Robert Rötzer

Das beste aus beiden Welten verbinden will nicht nur die türkis-grüne Regierung, sondern auch das Team des neuen Schanzlwirtes. Gemeinsam mit Familie Huong Nguyen haben Robert und Martina Rötzer das altehrwürdige Lokal mit langer Geschichte übernommen und zum vietnamesischen Restaurant "Tonkin" umfunktioniert. "Die vietnamesische Küche soll ja die gesündeste der Welt sein", schmunzelt Robert Rötzer, der sich in Graz ja schon vor Jahren als "Parks"-Gründer einen Namen gemacht hat. An der neuen...

Katrin und Mario Nerad haben sich mit "Vibes Fitness" einen Traum erfüllt und eröffnen einen dritten Standort. 400 betreute Trainingseinheiten pro Woche: Seit der Eröffnung des "Vibes Fitness"-Studios 2011 am Hauptplatz geht es für dieses Familienunternehmen steil nach oben. 2016 folgte das zweite Studio in der Leechgasse, Anfang März kommt das dritte am Südtirolerplatz. Der WOCHE erzählen die Geschäftsführer und Ehepartner Katrin und Mario Nerad von ihrem Konzept und den Herausforderungen der...

Neuaufstellung im Parks Art in der Griesgasse: Vor kurzem hat Nino Berger das Lokal als Franchisenehmer übernommen. Die Parks-Gründer Martina und Robert Rötzer konzentrieren sich verstärkt auf die Filiale in der Zinzendorfgasse sowie auf das Catering und die Weiterentwicklung. "Wir sind kein klassisches Franchise, helfen uns weiterhin gegenseitig", sagt Rötzer. Neu eingeführt hat der gebürtige Deutsche unter anderem einen Cocktail-Workshop. "Der findet einmal pro Monat statt". Auch der...

Wo gesunde Küche auf dem Speiseplan steht: Robert Rötzer gibt Kulinarik-Einblicke in die Welt von Parks. Wer in Graz auf der Suche nach gesundem Essen ist, muss mittlerweile nicht hungrig nach Hause gehen: Die Auswahl hat sich zuletzt enorm erhöht. Vor einigen Jahren, als das Ehepaar Rötzer das Parks in der Zinzendorfgasse aufgesperrt hat, war das noch anders. Mit der WOCHE spricht Robert Rötzer über einen Wunsch, zwei Filialen und fünf Elemente. Sie waren jahrelang im Sozialbereich tätig und...