"Tonkin" statt Schanzlwirt: Gastro-Eröffnung im Vietnam-Style
Das beste aus beiden Welten verbinden will nicht nur die türkis-grüne Regierung, sondern auch das Team des neuen Schanzlwirtes. Gemeinsam mit Familie Huong Nguyen haben Robert und Martina Rötzer das altehrwürdige Lokal mit langer Geschichte übernommen und zum vietnamesischen Restaurant "Tonkin" umfunktioniert. "Die vietnamesische Küche soll ja die gesündeste der Welt sein", schmunzelt Robert Rötzer, der sich in Graz ja schon vor Jahren als "Parks"-Gründer einen Namen gemacht hat. An der neuen...
