Semmerl

Beiträge zum Thema Semmerl

Kochstorys by Katrin
Farbenprächtige Raunersemmerl

Es geht doch nichts über duftendes und frisches selbst gebackenes Brot und Gebäck. Rezepte dazu gibt es zum Glück zahlreiche. Ein bisschen besonders ist das heutige Rezept für diese farbenprächtigen Raunersemmerl. Durch die Zugabe von Raunerpüree bekommen die Semmerl eine richtig schöne Farbe und sind bestimmt ein Hingucker in jeder Jausenbox. Zutaten (10 Stück): 300 g Dinkelweißmehl200 g Weizenvollkornmehl1 Pkg Trockengerm1 TL Salz1 EL Brotgewürz50 ml Rapsöl150 ml warmes Wasser1 Hand voll...

Oberösterreich
Katrin Ebetshuber

Was wäre ein klassisches Frühstück mit Kaffee, Butter und Marmelade ohne eine goldbraune, resche Semmel. Foto: panthermedia.net/Kzenon

Im Test: Wo gibt´s das beste Semmerl der Stadt?

Die StadtRundschau hat sechs Semmerl auf Geschmack, Aussehen und Haltbarkeit getestet. LINZ (jog). Bereits seit knapp 300 Jahren ist sie ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Brotkultur: die Semmel. Ohne sie schmeckt der Leberkäse, das Gulasch oder die Marmelade nur halb so gut. Die StadtRundschau hat sechs verschiedene Semmerl von Bäckereien in Linz unter die Lupe genommen und getestet. Dabei kamen sowohl Handsemmerl als auch maschinell erzeugte Brötchen auf den Teller. Im Gegensatz...

OÖ
Linz
Johannes Grüner

Hunderte Semmerl vor Musiktheater "vergessen"

Die Eröffnung des Musiktheaters hat ein unglückliches Nachspiel: Seit zwei Tagen stehen im Volksgarten-Park mehrere Kisten mit Semmerl, die beim großen Eröffnungsspektakel übrig geblieben sind. Bis Dienstag Nachmittag wurden diese nicht abgeholt, woraufhin sich viele Linzer über die Verschwendung beschwerten. Auf Facebook wurden bereits Aufrufe gestartet, sich Semmerl mitzunehmen und zu Knödelbrot zu verarbeiten. Bei Spitz Catering reagierte man auf den Hinweis der StadtRundschau überrascht:...