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Im Gastroschwerpunkt
"Topfschulung" mit Haubenkoch an Fachschule Andorf
Haubenkoch Florian Schlöglmann und Souschef Sebastian Redinger hielten Kurs im Fischkochen ab. ANDORF. Fischkochkurs an der Fachschule Andorf: Gemeinsam mit Haubenkoch Florian Schlöglmann und Souschef Sebastian Redinger vom Wirt z’Kraxenberg in Kirchheim, schwangen die künftigen Gastrofachkräften des dritten Jahrganges sprichwörtlich die Kochlöffel. Dabei wurde Fisch und andere hochwertige Lebensmittel unter fachkundigen der beiden Spitzenköche zu einem feinen 4-Gänge-Menü verarbeitet. Da die...