Spargel schmeckt und ist außerdem gesund
Von Mitte April bis Ende Juni dauert die heimische Spargelsaison. Einst verschrieb man Spargel, um den Stoffwechsel anzuregen und den Körper innerlich zu reinigen. Das tut er bis heute und ist dazu reich an Mineralstoffen wie Kalium und Vitaminen von A bis C. Außerdem hat er gerade mal 20 Kalorien pro 100 Gramm. Essen kann man Spargel roh, gebraten, in Folie gepackt oder klassisch gekocht. Weißen Spargel kocht man in der Regel zehn bis fünfzehn Minuten bissfest, Grüner braucht selten länger als...
