sparsam

Beiträge zum Thema sparsam

Spartipp der Woche KW 31/2014 - Kapuzinerkressenessig

Dazu einfach eine Handvoll Blüten der Kapuzinerkresse (ca. 20) in eine Flasche mit Essig geben. Nach einer Woche hat der Essig eine ganz schöne Farbe und kann ebenso wie gewöhnlicher Essig verwendet werden.

Tirol
Schwaz
Michaela Brötz

Spartipp der Woche KW 30/2014 - Falsche Kapern

Pflücken Sie die noch ungeöffneten Knospen der Kapuzinerkresse, salzen sie die Knospen und lassen Sie sie einige Stunden ziehen. Danach in einen Topf mit kochendem Wasser geben und nach kurzem Aufwallen herausnehmen und abtropfen lassen. Nun geben Sie die Knospen in ein großes Einmachglas, übergießen sie mit heißem Essig und lassen sie einige Tage ziehen. Dann erneut kurz aufkochen und in kleine Gläser füllen, die Sie gut verschließen. Fertig sind die selbst gemachten falschen Kapern. (Quelle:...

Tirol
Schwaz
Michaela Brötz

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