Speisewagen

Neue Speisewägen mit zwei Klimazonen sollen die Lebensmittelsicherheit, die Hygiene und die Qualität der Speisen im Braunauer Spital erhöhen. BRAUNAU. Auch das Geschirr wird komplett ausgetauscht. Das neue System wird mit 5. März in Betrieb genommen. „In einem Krankenhaus ist die Qualität der Speisen von besonders großer Bedeutung“, betont Erwin Windischbauer, Geschäftsführer des Krankenhauses. „Dabei geht es nicht nur um den guten Geschmack und die Vielfalt des Angebots – das wird von unserem...

Beim Essen kommen "die Leut zsamm" – dafür sorgt auch ein besonderes Ausbildungsprojekt der Caritas. LINZ. Jugendlichen, die am Arbeitsmarkt ansonsten keine Chance auf eine Lehrstelle haben, eine Ausbildung bieten – das steht in der Lehrküche der Caritas am Schiefersederweg am "Speiseplan". "Beim Kochen ist mir das Fleisch am liebsten. Die panierten Sachen wie Schnitzel und gebackene Champignons mache ich ziemlich gerne", sagt Lehrling Markus. Kollegin Stephanie haben es die Desserts besonders...

OÖ. Die Caritas OÖ startet mit einem neuen kulinarischen Ausbildungsprojekt, dem "Speisewagen". "Jugendliche mit Beeinträchtigungen, die bei uns eine Koch-Ausbildung absolvieren, erhalten dadurch ein zusätzliches kreatives Lernfeld, wo sie ihre Fähigkeiten einbringen können. Mit dem Foodtruck sind sie tatsächlich mittendrin in der Gesellschaft. Die Begegnung im Speisewagen fördert so unkompliziert Integration", so Caritas-Direktor Franz Kehrer. Der Speisewagen ist im Linzer Zentralraum zur...

Am Steuer des neuen Foodtrucks in Linz sitzen neben dem Chefkoch Jugendliche mit Beeinträchtigungen, die bei der Caritas eine Koch-Ausbildung absolvieren. Beim Essen kommen die Leut’ z'sam. Das ist die Idee, die hinter dem Speisewagen steckt. Der neue Foodtruck rollt seit Anfang April durch Linz. "Die Idee dafür geisterte seit zwei Jahren in meinem Kopf herum. Rund 250 Jugendliche mit verschiedensten Beeinträchtigungen, etwa Lernschwächen oder sozialen Schwierigkeiten, absolvieren bei uns eine...