Ein Schritt zurück und auch voraus
Als kleiner Junge war die Freude groß, wenn die Oma ein Butterbrot kredenzte. Als Erwachsener ist man beim Streifzug durchs Lebensmittelgeschäft kurz vor Ladenschluss erleichtert, wenn man noch ein "resches" Stück Brot ergattert. Magisch war nun ein Streifzug durch die Ottersbachmühle, die gerade eine umfassende Revitalisierung erfährt. Wie Brot entsteht, war mir bislang ehrlich ziemlich wurscht, Hauptsache es war da. Vor Ort zu sehen, wie die Mühlen mahlen, bringt nicht nur Wissen, sondern...