Steak

Beiträge zum Thema Steak

Der Gourmetkoch Markus Kapeller mit seinem Beikoch am Eurogast Stand, auf der diesjährigen Gast. | Foto: Reichl und Partner/Andreas Kolarik
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Kulinarik
Steak und Fisch zusammen in der Pfanne

SALZBURG (red). Gourmetkoch Markus Kapeller bereitete in der Genuss-Lounge auf der diesjährigen Gast Steaks und Fisch zu: Surf and Turf. Von Medium Rare Flank über Spicy Garnele mit Kürbis. Die Häppchen wurden an die Besucher der "Gast"-Messe verteilt, wo sich die Eurogast Österreich unter dem Motto "Wir sind Rind" präsentierte. Die Eurogast ist ein Zusammenschluss von elf privaten Gastronomiegroßhändlern mit zwölf Standorten in ganz Österreich.

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Die Neueröffnung des ehemaligen Knox. | Foto: meet2eat
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Essen
Ehemaliges Nox feiert Wiedereröffnung mit neuen Namen

SALZBURG (red). Das ehemalige NOX ist mit neuem Namen aber mit ähnlichem Konzept wieder geöffnet. Das neue Restaurant Meet2eat Steak, fish and more hat sich wie der Name schon sagt auf Steak und Fisch spezialisiert. Mit Dry Age Fleisch von Stefan Auernig aus Gnigl und Fischfilets aus Österreich aber auch Meeresfrüchten ist die Selektive Karte gespickt. Mit Liebe kochen Inhaber und Küchenchef Christian Eisl und sein Team kochen mit viel Leidenschaft und liebe zum Detail - der Geschmack steht bei...

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Unerhört: Vielfalt am Teller und am Papier

Dass nicht mehr als jeder 16. Salzburger das Bildungsvolksbegehren unterschrieben hat, kann man den Salzburgern nicht vorwerfen. Schließlich sind die Stimmberechtigten ja schon alle durch dieses Bildungssystem durchgetrieben und dort gewissermaßen sozialisiert worden, offenbar nicht ohne Folgen. Bequemlichkeit geht halt vor – vor allem, wenn man weiß, dass sich – der Betonfraktion in der Lehrergewerkschaft sei an dieser Stelle ausdrücklich gedankt – eh nie etwas ändern wird. Auch in seinem...

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