Steak

Don Sergio in der Wiedner Hauptstraße verwöhnt seine Gäste mit original neapolitanischer Pizza und vielen weiteren Köstlichkeiten. WIEN/MARGARETEN. Ein richtiges Genussjuwel für alle, die es Italienisch lieben, befindet sich auf der Wiedner Hauptstraße 91. Das Restaurant Don Sergio serviert herzhafte Pasta, deftige Burger und frische Meeresfrüchte. Besonders empfehlenswert sind allerdings das Dry Aged Steak oder die Pizza von Luciano Delli Iacono. Der professionelle Pizzaiolo ist in Neapel...

Steaks zählen sicherlich zu den beliebtesten Fleischgerichten überhaupt. Egal ob medium, rare oder durch - das Herz eines jeden Fleischliebhabers schlägt bei Steaks höher. Was aber machen diese Steaks im Chemielabor? LANDECK. Die Schüler der 7b am Gymnasium Landeck beschäftigten sich kürzlich mit der Lebensmittelchemie und bruten mehrere Steaks im Labor ab. Beim Braten entsteht aber nicht nur ein köstlicher Geschmack, sonder auch eine charakteristische Bräunung der Oberfläche - das Ergebnis der...

Im Rahmen der "The Rare Tour" kommt ein japanischer Spitzenkoch in die Josefstadt. Gemeinsam mit dem Team des "beef & glory" zaubert er dabei ein ganz besonderes Angebot für alle Fleischliebhaber.  WIEN/JOSEFSTADT. „The Rare Tour“ bringt einige der weltbesten Köche aus der Liste der World’s 101 Best Steak Restaurants in führenden Hotels und Restaurants zusammen. Von 8. bis 11. April erwartet Wien dabei ein kulinarisches Highlight. Zwei der weltweit renommiertesten Steakrestaurants, das „beef &...

Karl Ilgenfritz hieß am Samstag seine Gäste und Freunde in der Stube beim Stanbauer ,gemeinsam mit Koch Günter Rachoi und Laura Rachoi, herzlich willkommen. VILLACH. Die Gäste erwartete ein komplettes Menü inklusive Aperitif mit Prosciutto-Brötchen. Der Koch Günter Rachoi hat jahrelange Erfahrung in der Gastronomie und weiß worauf es bei einem perfekten Steak ankommt. Das bestätigten auch die Teilnehmer, die beim heutigen ersten Koch-Seminar dabei waren. Koch-Seminare auch in ZukunftDie...

Ein kleiner, aber feiner Streetfood-Imbiss hat mit „Steak Döner“ in der Leopoldstadt seine Pforten eröffnet. Es warten hochwertige Döner und Kebaps vom Holzkohlegrill. WIEN/LEOPOLDSTADT. 90 Kilogramm feinste Rindersteaks werden in der Taborstraße 22 täglich auf den Drehspieß gesteckt. Direkt vor den Augen der Gäste werden diese dann auf dem Holzkohlengrill knusprig gegart. Damit will das neue orientalisch-österreichische Lokal „Steak Döner“ zum "Premium-Imbiss" avancieren. Am ehemaligen...

Ob mit Gas, Kohle oder Smoker, am liebsten grillen die "Sizzle Neighbours" für sich, aber auch für andere. Christoph, Mario, Konstantin und Maximilian gründeten aus Spaß und Freude am Genuss den 1. Parndorfer Grill- und Genussverein.  PARNDORF. Es brutzelt und duftet bei den Grill-Freunden in Parndorf. Zungen-Aquaplaning stellt sich ein, wenn man nur in die Nähe des Gartenzauns in der neuen Wohnsiedlung kommt. Sechs Freunde haben sich zu den "Sizzle Neighbours" zusammengeschlossen. Und sie...

FREISTADT. Bei seinem erst zweiten internationalen Auftritt versetzte Christoph Aichinger die Fachwelt in Staunen. Bei den "Vienna BBQ Days" im Schloss Neugebäude in Wien-Simmering belegte der 34-jährige Freistädter sensationell Platz drei. Damit qualifizierte sich der junge Familienvater – verheiratet mit Maria, Tochter Carina, Sohn Matthias – für die Grill-Weltmeisterschaft im März 2024 in Texas. Spezialist für Grillen und Barbecue Kochen ist seit jeher die große Leidenschaft des...

Bald geht es um die Wurst im Schloss Neugebäude in Simmering. Denn das Genussfestival Wien/Vienna BBQ Days sowie das Wiener Wurstfest finden vom 20. bis 22. Oktober gleichzeitig statt. WIEN/SIMMERING. Im wunderschönen Schloss Neugebäude geht es bald um die Wurst. Dieses Wortspiel kann man in diesem Fall machen, denn vom 20. bis 22. Oktober 2023 findet in der Otmar-Brix-Gasse 1 im 11. Bezirk etwas für alle Wurst- und Grillfreunde statt: das Genussfestival Wien/Vienna BBQ Days sowie das Wiener...

Patrick Bayer hat bei seiner Ausbildung in Göttlesbrunn das Kochen und Grillen für sich entdeckt und hat mittlerweile den Grillweltmeistertitel in der Kategorie "Pulled-Pork" in der Tasche. Er verrät, wie das perfekte Steak gelingt, welche Grill-Trends es im Sommer 2023 gibt und wie auch vegetarisch/veganes Grillgut zum Festmahl wird.  REGION BRUCK. Saftiges Fleisch, knackiges Gemüse, knuspriges Brot, aromatische Saucen und ein frischer Salat - so stellen sich viele die perfekte "Grillerei"...

Das "Eugen21" ist kulinarisch einen Besuch wert. Nun erweitert das Lokal mit einem wöchentlichen Grillgenuss. WIEN/FAVORITEN. Gleich an der Arsenalstraße gibt es Favoritens erste Stelzenhäuser. Diese sind nicht nur sehr sehenswert, sondern beherbergen auch ein Hotel sowie das "Eugen21" Restaurant. Ein Besuch in diesen Bauten lohnt sich jedenfalls.  Aber auch die kulinarischen Spezialitäten, die hier angeboten werden, sollte man einmal probiert haben. Wöchentlicher Grillgenuss Vor kurzem wurde...

Blumen für die Mama, Krawatte für den Papa? Kann man machen, wer es gern traditionell hat. Soll es aber zum kommenden Vatertag zur Abwechslung etwas Ausgefalleneres sein, kann sich die heißen BezirksZeitung-Tipps unter die Lupe nehmen. WIEN. Der Mai gehört den Mamas, der Juni den Papas. Am Sonntag, 11. Juni, kommen wieder diese einmal zum Zug und erhalten einen ganzen Tag, bei dem sich alles nur um sie dreht. Lange stand der Vatertag – vor allem aus kommerzieller Sicht – im Schatten des...

Wenn das Wetter immer schöner wird, zieht es die Grillmeisterinnen und Grillmeister wieder nach draußen vor den Rost. WIPPENHAM. Kathrin Vimpolsek, die Küchenchefin vom Loryhof in Wippenham verrät, wie der nächste Grillabend zu einem Genuss-Erlebnis wird. Für ein optimales Ergebnis ist beim Kauf des Grillgutes auf Regionalität zu achten. "Das Fleisch soll gut gereift und abgelegen sein", erklärt Vimpolsek. Idealerweise geht man für den Einkauf zum Metzger des Vertrauens: Neben der Beratung, die...

Zwei der besten ihres Fachs zeigten am 26. Februar 2023 in Hinterstoder ihr Können. Im Mittelpunkt bei „Grill & Chill“ powered by Napoleon Grills stand natürlich Adi Matzek, seines Zeichens Doppel-Grillweltmeister. HINTERSTODER. Matzek vermittelte mit viel Humor allen Gästen bei der Bärenhütte wertvolle Tipps und Tricks für das Wintergrillen und reichte gratis Kostproben vom Alpenvorlandrind. Genau beobachtet wurde er dabei von Michaela Dorfmeister, ihres Zeichens Ski-Doppelweltmeisterin und...

In der Florianigasse gibt's mit dem "beef & glory" ein Steaklokal, das einen Hauch USA in den Achten bringt. WIEN/JOSEFSTADT. "Ich will gar nicht, dass unsere Gäste jeden Tag kommen und sich ein Steak gönnen", sagt Vlatka Bijelac mit einem Augenzwinkern: "Auch wenn ich selber eine Fleischtigerin bin!" Bijelac ist die Inhaberin des "beef und glory" in der Florianigasse 35. Ein Tier schenke ja sein Leben her: "Das muss man würdigen. Daher esse ich Fleisch lieber seltener, dafür aber qualitativ...

Nach einem schwierigen Corona-Schuljahr gab es in der PTS Horn im Fachbereich Gesundheit-Schönheit-Soziales einen besonderen Workshop. HORN. Lehrerin Birgit Bigler und Hobby-Grillmeister Sascha Drlo organisierten für die Mädchen einen netten „Grill and chill“-Vormittag. Einleitend wurden unterschiedliche Grillvarianten und Griller per Power-Point den Schülerinnen vorgestellt, ehe der Ehrengast an diesem Vormittag begrüßt werden durfte. Trotz knappem Terminplan, war es Doppel-Grillweltmeister...

Ob Smoker, Pizzaofen oder Drehspießgrill – „Mach’s einfach selbst“ lautet die Devise beim St. Stefaner Martin Koitz. WOLFSBERG. Selbstgemacht ist's einfach besser – das gilt nicht nur für die Gerichte an sich, sondern auch für die technische Geräte, die für die Zubereitung verwendet werden. Im Lavanttal weiß das wohl kaum jemand besser als Martin Koitz. Als raffinierter Tüftler hat er sich ein ganzes Sortiment an Grillern und Grillutensilien selbst gebaut, beispielsweise bei einem Smoker, den...

Sobald die Grillsaison mit den ersten wärmenden Sonnenstrahlen eingeläutet ist, ziehen Rauchschwaden und leckerer Grillgeruch durch die Gärten in Linz Land. Auf dem Grill lässt sich fast alles zubereiten. Ob Fisch, Geflügel, Fleisch, Würstel, Tofu, Feta, Gemüse und Obst, vom Grill schmeckt es besonders gut. Auch süßes Grillgut, wie Ananas, Melone und Banane wird auf dem Grill aufregend und erfrischend lecker. Ananas - Schrimps - Spieße zur Vorspeise und gegrillte Banane mit Schokolade zum...

Es ist noch kein Grillmeister vom Himmel gefallen. Aber wer sich wirklich Zeit nimmt, der kann zartes Fleisch kredenzen, weiß Roland Ebner vom Stiftsbräustüberl in Reichersberg.  BEZIRK RIED. Heizt die Griller an und ran an den Rost. Rundherum riecht man's schon in den Siedlungen und Ortschaften: Die Grillsaison ist offiziell eröffnet. Wer nicht das böse Erwachen mit zähem Fleisch haben will, der muss einiges beachten, wie Roland Ebner, Koch und Wirt im Stiftsbräustüberl in Reichersberg...

KOPFING. Der Gasthof Oachkatzl am Kopfinger Baumkronenweg feiert seine Wiedereröffnung mit tollen Angeboten für die ersten Gäste. So kann man am 5. und 6. März sowie am 12. und 13. März "Branschn", wie die Kopfinger sagen – gemeint ist ein Mix aus verlängertem Frühstück und Mittagessen. Ein Frühstücksbuffet gibt es am Baumkronenweg auch, und zwar nicht nur für Übernachtungsgäste. Während der Saison kann man täglich ab 8 Uhr frühstücken gehen. Und an den letzten beiden Märzwochenenden (18. bis...

WAIDHOFEN/YBBS. Zu einem Benefizabend zugunsten der Wasserrettung Waidhofen an der Ybbs luden der "SteakDealer" Reinhard Moshammer und "WineConcept"-Geschäftsführer Fritz Lengauer. Geboten wurden den rund 60 Besuchern Steaks vom Feinsten, welche gekonnt von Reinhard Moshammer zubereitet wurden. Verschiedene Weiß- und Rotweine wurden von Fritz Leng-auer präsentiert, der in Waidhofen an der Ybbs die Vinothek "WineConcept" betreibt. Insgesamt konnten die beiden Veranstalter den anwesenden...

Er ist Rottiseuer, bzw. ausgeprägter Fleischliebhaber mit Stil & Klasse. Der gebürtige Salzburger kam mit 15 Jahren nach Brand und machte hier seine Lehre. Seit 2009 führt er mit seiner Frau Annette und Tochter Janine das Alpensteakhaus in Brand. In einer Zeit wo vegetarisches Leben boomt, zelebriert Martin Wieland in der 213. Folge eine Hommage auf Fleisch am Muttersberg bei Bludenz-Nüziders. Hier gehts es direkt zur TV Sendung mit Martin Wieland Zu sehen ab Dienstag 28. September 2021 bei...

Es ist wirklich ein Erlebnis beim "Luis" einen Kurs zu machen und sich in die Geheimnisse des Grillens einweihen zu lassen. Der Mann kann was, er versteht sein Handwerk. Man trifft sich ganz gemütlich beim "Morcherl" (zwischen Pischelsdorf und Hirnsdorf) auf einer Terrasse und spürt sofort die Leidenschaft, mit der Alois Durlacher ans Handwerk geht. Die Teilnehmer (bis zu 10 sind möglich) werden einfach mitgerissen, bekommen alle aufgebauten Griller präsentiert und erklärt - vom Gasgriller zum...

REICHENAU. Grillstars aus ganz Europa beim "Grill und Genussfestival der Berge". Steaks, Burger und einige andere köstlichen Speisen wurden am Schlossplatz gegrillt. Der Reichenauer Schlossplatz verwandelte sich vergangenes Wochenende in ein wahres Grill-Mekka. Egal ob mit Gas oder Holzkohle, sämtliche Möglichkeiten wurden beim "Grill und Genussfestival der Berge" ausgeschöpft. Die Kulisse am Fuße der Rax war sehr einladend und den Besuchern wurde großes Grill-Kino geboten. Zahlreiche...

Vulkanland-Schweinebauern punkten mit Nachhaltigkeit und Dry-Aged-Karree. Prekär ist aber die Marktsituation. BERNDORF. Unsere regionalen Vulkanlandschweine-Bauern sind wesentlich dafür mitverantwortlich, dass das Steirische Vulkanland aufblüht – und zwar mit dem Bienenweidenprojekt, das vor rund fünf Jahren ins Leben gerufen worden ist. Wie Johann Kaufmann, Geschäftsführer vom Fleischhof Raabtal in Berndorf und Vulkanlandschwein-Markenverantwortliche, nun verkündete, hat man 2020 im Gebiet der...