Steak

Wenn ein Teller so schön und farbenfroh ist, dass man ihn gar nicht essen mag, dann hat man wohl einiges richtig gemacht. Der anrichtende Part (wir) trägt hier nur eine hilfestellende Rolle, sind doch die Zutaten selbst im verkochten Zustand einfach nur wunderschön anzusehen. Die Hauptdarsteller am Teller: Das rote Beiried Steak, die Vitelotte oder Trüffelkartoffel, der orangene Muskatkürbis und das grüne Pesto als Salsa umfunktioniert. Zutaten für 2 Personen >> 2 Beiried Schnitten >> 4 kleine...

Nach Umbauarbeiten wieder eröffnet hat das Cafe´ Vivo in Anger bei Weiz. Am Tag der Wiedereröffnung wurden die zahlreichen Besucher mit Spezialitäten aus der Region bewirtet. Die Wirtin Michaela Roth und ihre Angestellte Michaela Reitbauer servieren in der warm gestalteten und gediegen eingerichteten Gaststätte neben ausgesuchten Qualitätsweinen und regionalen Kostbarkeiten als besondere Spezialität argentinische Steaks. Geschäftsführerin und Köchin Michaela Roth: „Kleinigkeiten wie Schnitzel...

NEUHAUS. Der Herbst hat es im Gasthof Hartl in Neuhaus in sich. Im Rahmen der Aktion „Erntedank im Wirtshaus“ steht der erste Spezialitäten-Sonntag auf der Speisekarte. Am Sonntag, dem 15. Oktober, servieren Wirt Reinhard Hartl und sein Team ab 12 Uhr Steak und Kürbis Spezialitäten, gemäß dem Motto „Small vs. Medium“. Um Tischreservierung unter: 04356/20 41 wird gebeten. Wann: 15.10.2017 12:00:00 Wo: Gasthof Hartl, 9155 Neuhaus auf Karte anzeigen

LIESING. Das Lesachtal hat im Herbst nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch viel zu bieten. Eine festlich-kulinarische Zeit mit vielen regionalen Spezialitäten erwartet Feinschmecker bei den Genusswochen! Der Gasthof Wilhelmer lädt ab sofort bis 5. Oktober zu Wildwochen ein und beim Berggasthof Lahnerhof genießen Sie von 6. bis 12.Oktober saftige Steaks. Informationen und Reservierungen unter: Berggasthof „Lahnerhof“ Obergail 8, 9653 Liesing Tel.: 04716 / 239 www.lahnerhof.info...

Die Grossauers haben in Wien ihr fünftes Steaklokal eröffnet. 800 Gäste, darunter die Grazer und Wiener High-Society, kamen zur ersten Kostprobe. Es ist angerichtet: Auch am Rochusmarkt in Wien kann ab sofort feines El-Gaucho-Steack und leckerer Rotwein genossen werden. Die Grazer Gastro-Familie Grossauer hat dort nun ihr fünftes Steaklokal eröffnet. Geschäftsführer Peter Kazianschütz wird von Michael Grossauer (el Gaucho Baden) und Christof Widakovich (el Gaucho im Landhaus,...

Unsere Steak und Whisky-Tage sind zurück! Herrliche Steaks und Whisky´s aus aller Welt! Wenn der Herbst langsam ins Land zieht, wird es wieder Zeit für unsere Steak und Whisky-Tage! Wir servieren Ihnen Steak-Varianten und Whisky´s aus aller Welt. Die Steakkarte finden Sie auf unserer Homepage.   Natürlich gibt es auch wieder Spezial-Zimmerpreise für Whisky-Liebhaber.    Ihre Familie Bonka und Mitarbeiter Reservierung erbeten Wann: 05.10.2017 ganztags Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald,...

Das schnellste Steak der Stadt: Die WOCHE und Projekt Spielberg verlosen ein exklusives Meet & Greet mit DTM-Stars. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wenn Topkoch Christof Widakovich erzählt, was beim exklusiven Meet & Greet mit den DTM-Stars im "El Gaucho" auf den Tisch kommt. Die WOCHE verlost gemeinsam mit dem Projekt Spielberg 30 Plätze für ein kulinarisches Treffen mit den Stars der spektakulären Rennserie DTM, die im September auf dem Red Bull Ring gastiert. Das beste Stück vom...

Tipps, wie ein Steak wirklich schmackhaft auf den Teller kommt. BGLD. Für viele ist ein Steak grillen die Königsdisziplin am Griller. Es gibt drei verschiedene Fleischsorten, die für die Steakzubereitung zu Hause ideal sind. Der Lungenbraten oder Filetstück, die Beiried, auch Rump Steak genannt oder das Roastbeef, auch unter Rip Eye Steak oder Entrecote bekannt. Die richtige Lagerung spielt bei allen Steaks eine wichtige Rolle. Die Qualität des Fleisches erkennt man auch an der Mamorierung....

ST. MICHAEL OB BLEIBURG. Der Kochworkshop "Kalt, bunt und g'schmackig: Fingerfood für die Sommerparty" findet am Freitag, dem 23. Juni statt. Mit Hermann Kapus (GH Schmauz, Miklauzhof) werden kunterbunte Schmankerl zubereitet. Beginn ist um 18 Uhr im Sportpark St. Michael ob Bleiburg. Anmeldung unter: 0664/86 61 442 Wann: 23.06.2017 18:00:00 Wo: Sportpark , 9143 St. Michael ob Bleiburg auf Karte anzeigen

In der Quellenstraße ist vor einigen Wochen ein neues Lokal eröffnet worden, dort, wo früher das Gasthaus Wildenauer seine Stammgäste bedient hat. Das Lokal heißt Anadolu Et und bietet köstliche mediterran-türkische Küche. Ein gepflegtes Bier und türkische Weine gibt es auch. Unsere Fantasie wurde schon vor Tagen angeregt, weil wir im Vorbeigehen von der Straße aus die Spezialvitrine bewundern konnten, wo die besten Rindstücke "dry aged" hängen, das heißt, bei ganz bestimmter Temperatur,...

Wir zeigen Ihnen, wie diese beiden Gar-Methoden funktionieren. VILLACH (ak). Immer wieder wird beim Grillen über das Thema "direktes" oder "indirektes" Grillen diskutiert. Beachtet man einige Grundregeln, ist es sogar möglich, einen knusprigen Schweinebraten oder die süße Nachspeise am Griller zuzubereiten. Direkt und indirekt Direktes Grillen bedeutet, dass das Grillgut direkt über der Hitzequelle und rasch gegart wird. Beim indirekten Grillen wird die Hitzequelle links und rechts am Rand des...

Nach 111 Jahren warf Chef Michael Trünkel das Handtuch und meldete seine rund 100 Angestellten beim AMS: Der Traditionsfleischer wollte heuer zusperren. Nun macht er doch weiter. LANDSTRASSE. Das Landstraßer Traditionsunternehmen macht nun doch weiter, wie der ORF berichtet. Da die Trünkel-Kunden unbedingt weiter von "ihrem" Fleischer beliefert werden wollten, entschied sich Michael Trünkel, doch weiter zu machen. Er gründete die neue Michael Trünkel GmbH und führt so den Betrieb weiter....

HAIMING. Am 23.04.2017 fand in der Grillwerkstatt Brunau der Grillkurs „ Beef Table Dance“ - Steaks aus Österreich gegen den Rest der Welt mit Doppelgrillweltmeister Leo Gradl statt. 17 begeisterte Grill- und vor allem Steakfans verbrachten mit Leo Gradl eine Reise durch die verschiedenen Steakarten sowie die möglichen Gar- und Zubereitungsarten. So wurden z.B. Clubsteaks, T-Bone von der Kalbin und Rinderfaschiertes aus Österreich mit Ribeye, Flat Iron Steak und Flanksteak aus Uruguay,...

Das zweite Wiener "El Gaucho" eröffnet im September am Rochusmarkt. Aus eins mach zwei: Der Grossauer-Clan ist nicht nur in Graz, Baden, München und bereits seit 2013 im Design Tower in Wien mit dem "El Gaucho" vertreten. Ab September kommt ein weiteres Steakhaus, das auch eine offene Showküche haben wird, auf den Rochusmarkt. "Tolle Räumlichkeiten in einer idealen Lage", so Franz Grossauer. Das neue Gaucho wird sich über zwei Stockwerke ziehen und auch Frühstücksvariationen anbieten, ehe es...

EDLING. Am Samstag, dem 1. April werden ab 18 Uhr im Gasthof-Pension Edlingerhof schmackhafte Steakvarianten serviert. Vom normalen Steak, bis hin zum T-Bone-Steak, saftigen Ripperln oder auch Schnitzel - es ist für jeden Geschmack etwas dabei. An diesem Abend werden die Gäste vom Team rund um Ewald Kowatsch, Wirt des Vertrauens, wie er von seinen Gästen gerne genannt wird, verwöhnt. Tischreservierungen werden gerne unter 04232/6116 entgegen genommen. Wann: 01.04.2017 18:00:00 Wo: Gasthof...

Holzkohle oder Briketts? Indirekte oder direkte Hitze? Keine Ahnung? Die WOCHE hat die besten Tipps zum Grillen für Sie. VILLACH (ak). Das Grillen scheint noch immer reine Männersache zu sein. Den Anschein macht es zumindest beim Basis Grillkurs in der MRC-Weber World von Manfred Zwischenberger und René Preiß in Villach. Die WOCHE hat die besten Tipps und Tricks für Sie zusammengefasst. Das Anzünden Wer einen Elektro- oder Gasgriller zu Hause hat, hat mit dem Anzünden nicht wirklich ein...

Unsere Steak und Whisky-Tage sind zurück! Pünktlich nach der Fastenzeit bieten wir Ihnen wieder Steak-Varianten und Whisky´s aus aller Welt an. Für diese Veranstaltungsreihe haben wir uns etwas besonderes einfallen lassen, Details dazu unter www.bonka.at   Natürlich gibt es auch wieder Spezial-Zimmerpreise für Whisky-Liebhaber.     Ihre Familie Bonka und Mitarbeiter Reservierung erbeten Wann: 29.04.2017 ganztags Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61, 3413...

In Burgfried bei Gnas eröffnete in den Räumlichkeiten des ehemaligen "Las Pappas" das Lokal "GoIn" – Pizzeria und Steakbar mit besonderem Flair. Inhaber Sascha Seelhofer konnte am Eröffnungstag unter den Gästen u.a. die Vermieter Eva Maria Wagnes, Josef Wagnes, Albert Fink und Anita Fink begrüßen. Das "GoIn" bietet 60 Sitzplätze und ein eigenes Raucherabteil. Besonderer Hingucker ist der Pizzaofen mit offener Feuerstelle. Sascha Seelhofer und sein Team bieten eine kulinarische Vielfalt, die von...

SPANNBERG. Vergangenen Freitag fand im Schauraum von Böhm-Mitsch in Spannberg ein unterhaltsamer Abend zu dem Thema „Das perfekte Steak“ statt. Auf humorvolle Art führte Roman Rosmanith die Gäste in die Geheimnisse des Fleischkaufes ein und erkundete mit ihnen gemeinsam die Kunst des richtigen Würzens. Jeder Teilnehmer bereitete sein eigenes Steak zu, das im Anschluss verkostet wurde. Die Besucher genossen den informativen und abwechslungsreichen Abend. Weil für Böhm-Mitsch aber Küchen mehr als...

Außen knusprig und innen schön saftig. Das perfekte Steak von Kirchenwirt Ludwig Graber. ST. STEFAN/FINKENSTEIN (ak). Für viele ist ein Steak grillen die Königsdisziplin am Griller. Wie es ganz einfach funktioniert, erklärt Kirchenwirt Ludwig Graber, der für seine herrlichen Steaks weit über die Grenzen hinaus bekannt ist. Auswahl und Lagerung Es gibt drei verschiedene Fleischsorten, die für die Steakzubereitung zu Hause ideal sind. Der Lungenbraten oder Filetstück, die Beiried, auch Rump Steak...

grill company präsentiert coolen Neuzugang: Der Blastcool Outdoor Kühlschrank für heiße Grillpartys Eisgekühlte Getränke griffbereit bei der Grillparty? Kein Problem! Mit dem brandneuen Outdoor-Kühlschrank vom US-amerikanischen Hersteller Blastcool Ultimate Cooling holt sich der BBQ Händler grill company ein absolutes Highlight in die Filialen. Wurden Outdoorkühlschränke bisher nur in der Gastronomie eingesetzt, kann nun auch im Privatbereich von herausragenden Getränkekühlgeräten profitiert...