Steak

Dario Cecchini ist der berühmteste Fleischer Italiens. Im Linzer Restaurant Rosso präsentierte er ohne Pauken, aber mit Trompete seine Kreationen in einem Neun-Gänge-Menü. LINZ (afl). Wenn Dario Cecchini, angekündigt von lautem Trompetengetöse, auf einer Bank stehend den nächsten Gang anschreit (ansagt wäre wirklich nicht passend), hat sich der Besuch schon ausgezahlt. Da ist es auch völlig egal, dass er das auf Italienisch macht, denn der Unterhaltungswert zählt. Viel, sehr viel Fleisch Für...

(cia). Eine besondere Gaumenfreude versteckt sich im Bauchlappen eines Rindes: das Flanksteak. Sei es, dass die Bezeichnungen Bauchlappen oder Dünnung wenig einladend klingen, hierzulande wird dieses Stück jedenfalls vergleichsweise selten gegrillt – zu Unrecht! Beim Flanksteak handelt es sich um ein besonders fettarmes, dafür aber umso aromatischeres Fleischstück. Es eignet sich hervorragend zum schnellen, direkten Grillen. Aufgrund seines starken Eigengeschmacks ist es eigentlich auch nicht...

Lokaler Spitzenreiter im Falstaff Restaurantguide 2016 ist die Hubertus Stube mit 92 Punkte, 3 Gabeln. NEUSTIFT (cia). Mit 92 Punkten und drei Gabeln im neuen falstaff Restaurantguide hat es die Hubertus Stube des Jagdhofs unter die Top 10 der Tiroler Restaurants geschafft. Die Bewertung fiel damit gleich um zwei Wertungspunkte besser aus als im Vorjahr. Unter den Restaurants mit Garten/Terrasse kam das Lokal sogar auf Platz vier. Kein anderes Lokal in den Bezirken Innsbruck und Innsbruck Land...

Wer es einmal probiert hat, wird von seinem einzigartigen, zarten Geschmack begeistert sein. Im Texas Steak House kommen Freunde des original amerikanischen Steaks voll auf ihre Kosten. Ursprünglich war das Texas House Steak im Jahr 1953 ein Alt-Wiener Gasthaus, das von den Großeltern des heutigen Besitzers Ludwig Berger Junior, unter dem Namen "Gasthaus zur Stadthalle". 1972 übernahm Ludwig Berger Senior den elterlichen Betrieb und wandelte das Gasthaus in ein gutbürgerliches Restaurant mit...

Ab sofort gibt es amerikanisches Flair mitten in der Oststeiermark! Patrick Schüler, Chef des Cafe Pub Esprit in Anger, hat das ehemalige Tennisstüberl in Lebing (Gemeinde Floing) übernommen und führt es nun als Cafe Pub & Diner Esprit Lebing. Der gelernte Koch und bekennende USA-Fan hat die Räumlichkeiten und auch die Karte im "American Style" gestaltet. In eine ehemalige Tennisumkleidekabine wurde die Küche eingebaut und zur Eröffnung natürlich eingeweiht: Schmankerl aus der Karte konnten...

Neubaugasse: Das "Door No. 8" gibt sein Geheimnis nicht auf den ersten Blick preis NEUBAU. Durch den prachtvollen Hausflur muss man sich ganz nach hinten bemühen. Doch der Weg lohnt sich. Denn ganz versteckt kann man in der Neubaugasse 8 in Wiens neuem Hotspot für Steakliebhaber, dem "Door No. 8", den Alltag hinter sich lassen. Und das nur wenige Schritte abseits der Hektik von Mariahilfer Straße und Co. Die beiden Schwestern Dominique Ibesich und Janine Feyerl, ursprünglich im Management eines...

Koch Christoph Jungwirth vom "Alten Presshaus" stellt ein tolles Menü zum Tag der Verliebten zusammen. PETZENKIRCHEN. Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Dazu bietet sich der Valentinstag am 14. Februar an, seinen Schatz mit einem tollen und schmackhaften Menü zu überraschen. Etwas Leichtes zum Start Topwirt-Koch Christoph Jungwirth vom "Alten Presshaus" in Petzenkirchen verrät den liebeshungrigen Hobbyköchen des Bezirkes ein tolles Drei-Gänge-Menü, welches leicht zu Hause nachzumachen...

Wo: Beim Strassburger, Sonnhart 82, 83131 Nußdorf auf Karte anzeigen

Fischsuppen & Steaks & Bier = Männerkochkurs der feinsten Art!!! Anleiter: Peter Hauser Kursort: Gasthof Hauser Datum: 01.12.2015 & 24.11.2015 Beginn: 18 Uhr Kursbeitrag: € 68,-- Anmeldung: karinhauserkarnaus@aon.at, 0664/75017983 Wann: 24.11.2015 18:00:00 Wo: Peter Hauser, Untergreutschach 37, 9112 Untergreutschach auf Karte anzeigen

STRASSHOF. 180 Tagen nach dem Spatenstich konnte nun das Steakhouse eröffnet werden und Hausherr Erich Windisch kann stolz auf das wunderschöne Restaurant sein. Das Zündwerk Fine Steaks, Burger & Beer liegt direkt an der B 8 und bietet sich bestens als Treffpunkt an. Die unterschiedlich gestalteten Sitzbereiche sind nach US-Bundesstaaten benannt, großformatige Bilder erinnern an den Flair der 50-er und 60-er Jahre. Die Bar und die Lounge mit offenem Kamin lädt ein, den Abend ganz gemütlich zu...

(cia). Grundsätzlich gelten Rindersteaks als die Köngisklasse beim Grillen. Viele Grillbücher drehen sich um das "perfekte Steak". Bei der Zubereitung gibt es viele Tipps, aber auch Missverständnisse. Heiß muss der Grillrost für gute Steaks sein, je heißer desto besser. Mittlerweile gibt es dafür sogar Spezialgrills wie den "Beafer", der eine Temperatur von 800 Grad Celisus erreicht. Das scharfe Anbraten bringt eine Unzahl von Aromen auf der Fleischoberfläche hervor. Ein Gusseisenrost für den...

Willkommen im kulinarischen Traum aller USA-Fans – Freiheitsstatue und Golden Gate Bridge inklusive BRUNN/GEBIRGE. Das "Clocktower" in Brunn ist seit Kurzem Österreichs größtes American Restaurant. Rund sieben Millionen Euro hat der Traum von Betriebsleiter Martin Tuma gekostet. "Eine Summe, die man sich auf der Zunge zergehen lassen muss – genauso wie die genialen Steaks, die dort angeboten werden", ist Restauranttester August Teufl die ersten Minuten des Besuchs regelrecht "geflasht". Auf...

Der Genussspecht zu Besuch im Gasthof Geiger in Ternitz-St. Johann. Geredet wird viel über den Gasthof Geiger in St. Johann. Jetzt war es Zeit, mit Gerüchten aufzuräumen. Die Berichte von Gästen, die im Gasthof Geiger – vormals St. Johanner Hof – getafelt haben – waren bisher, sagen wir einmal durchwachsen. Leute in Arbeitsmontur werden nicht bedient, hörte man gar. Ein Gerücht, das den Tatsachen entbehrt, speiste an jenem sonnig-regnerischen Mittwoch doch ein Handwerkertrupp direkt neben...

So geht’s: Den möglichst heißen Rost mit der Fettschicht des 3-4 cm dicken Steaks einfetten. 3 bis 3 1/2 Minuten pro Seite anbraten, bis sich das Fleisch leicht vom Rost lösen lässt. Dann Grillkohle auf die eine Seite des Grillers, das Steak auf die andere, Knochen Richtung Glut. Dann Griller „nach unten“ regeln, auf etwa 170⁰. Steak bis zur Kerntemperatur von 55⁰ (medium rare) oder 58-60 (medium) durchgaren. Vom Rost nehmen, einige Minuten ruhen lassen, anrichten. Fleisch: Sollte nicht zu...

Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in unserem Stadlgarten mit unseren Sommerspezialitäten, wie zum Beispiel: Früchtebowle, mit oder ohne Alkohol Erfrischenden hausgemachten Eistee Leichte Sommerweine Dazu wählen Sie aus der großen Grillkarte Ihre Lieblingsgerichte aus! Karte folgt in Kürze! Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 Wann: 31.07.2015 18:00:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61, 3413 Oberkirchbach auf Karte anzeigen

Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in unserem Stadlgarten mit unseren Sommerspezialitäten, wie zum Beispiel: Früchtebowle, mit oder ohne Alkohol Erfrischenden hausgemachten Eistee Leichte Sommerweine Dazu wählen Sie aus der großen Grillkarte Ihre Lieblingsgerichte aus! Karte folgt in Kürze! Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 unsere weiteren Termine: 31. Juli Wann: 24.07.2015 18:00:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61, 3413 Oberkirchbach...

Herrliches Grillbüffet mit Vorspeisen und geeister Suppe, Würstel, Bio-Weiderind, Tullnerfelder Schwein, Ripperl, Lachs, gegrillten Gemüse, Salate und hausgemachte Grillsaucen das Alles um € 18.- Filetsteak und T-bone Steak mit Aufpreis Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 unsere weiteren Termine: 10. Juli 18. Juli 24. Juli 31. Juli Wann: 03.07.2015 18:00:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61, 3413 Oberkirchbach auf Karte anzeigen

Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in unserem Stadlgarten mit unseren Sommerspezialitäten, wie zum Beispiel: Früchtebowle, mit oder ohne Alkohol Erfrischenden hausgemachten Eistee Leichte Sommerweine Dazu wählen Sie aus der großen Grillkarte Ihre Lieblingsgerichte aus! Karte folgt in Kürze! Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 unsere weiteren Termine: 18. Juli 24. Juli 31. Juli Wann: 18.07.2015 18:00:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61,...

Herrliches Grillbüffet mit Vorspeisen und geeister Suppe, Würstel, Bio-Weiderind, Tullnerfelder Schwein, Ripperl, Lachs, gegrillten Gemüse, Salate und hausgemachte Grillsaucen das Alles um € 18.- Filetsteak und T-bone Steak mit Aufpreis Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 unsere weiteren Termine: 18. Juli 24. Juli 31. Juli Wann: 10.07.2015 18:30:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61,...

Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in unserem Stadlgarten mit unseren Sommerspezialitäten, wie zum Beispiel: Früchtebowle, mit oder ohne Alkohol Erfrischenden hausgemachten Eistee Leichte Sommerweine Dazu wählen Sie aus der großen Grillkarte Ihre Lieblingsgerichte aus! Karte folgt in Kürze! Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 unsere weiteren Termine: 18. Juli 24. Juli 31. Juli Wann: 03.06.2015 18:00:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str. 61,...

Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre in unserem Stadlgarten mit unseren Sommerspezialitäten, wie zum Beispiel: Früchtebowle, mit oder ohne Alkohol Erfrischenden hausgemachten Eistee Leichte Sommerweine Dazu wählen Sie aus der großen Grillkarte Ihre Lieblingsgerichte aus! Die Speisekarte finden Sie in Kürze auf www.bonka.at Nur bei Schönwetter Wir bitten um Reservierung 02242/6290 Wann: 20.06.2015 18:00:00 bis 20.06.2015, 21:00:00 Wo: Bonka - das Wirtshaus im Wienerwald, Oberkirchbacher Str....

Ein Nachmittag als Genusserlebnis für den Gaumen SÖLL. Bereits zum dritten Mal initiierte Andreas Koller einen Workshop in seinem Restaurant auf da Mühle in Söll. Das besondere Thema: Wagyu-Beef - das teuerste Fleisch mit der höchsten Qualitätsstufe. Über Herkunft und Zucht sowie den Logistikablauf moderierte Arne Van Biesen, Fleischexperte und Importeur. Er betonte auch, dass der Trend der Kunden und Gäste zu hoher Fleischqualität international anhält. Das Wagyu-Rind ist das teuerste Rind der...

Die Österreicher lieben ihr Steak vom Schwein und Rind. Gerade im Sommer kommen aber auch Fischvariationen auf den Grill – und werden gerne im schattigen Gastgarten verzehrt.