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Beiträge zum Thema grossauer

Leute
Freude: Christof Widakovich (l.) mit Michael Grossauer

Gourmand Cookbook Awards
Kochbuch-Award für Christof Widakovich

"Medium Rare. Steak: Die hohe Schule" Das ist der Titel des Kochbuchs von Mastermind Christof Widakovich, dessen El Gauchos zu den führenden Steak-Restaurants des Landes zählen. Nun wurde sein Werk als Österreich-Champion in der Kategorie "Meat" bei den "Gourmand Cookbook Awards 2020" ausgezeichnet. Damit hat er sich für die Finalrunde, wo es um den Weltmeistertitel geht, fix qualifiziert. In dem im Brandstätter-Verlag erschienen Buch gibt es Tipps und Tricks, wie ein Steak perfekt gelingt.

  • 19.02.20
Leute
Staffelübergabe: Walter Triebl (l.) übergibt die Leitung der Genießerei am Markt an Andreas Hamler (r.), Mastermind und Inhaber Christof Widakovich gratuliert herzlich.

Staffelübergabe am Kaiser-Josef-Platz
Genießerei kommt in neue, kreative Hände: Andreas Hamler übernimmt von Walter Triebl

Die Genießerei des Gastro-Imperiums Grossauer-Widakovich hat sich in den letzten zwei Jahren zum Kulinarik-Hotspot in der Grazer Innenstadt entwickelt. Ab April übernimmt Sous-Chef Andreas Hamler die Leitung von Walter Triebl, der Küchenchef  der Saziani Stub'n am Weingut Neumeister wird. Kreativer Kopf mit vielen Ideen "Ohne Weiterentwicklung gibt es keinen Fortschritt und ich freue mich unheimlich, dass wir mit Andreas Hamler einen so guten und kreativen Kopf für die Genießerei gewinnen...

  • 31.01.20
Wirtschaft

Auszeichnung für die Grossauer Edelkonserven aus Schönberg

Die fünfte „bio Österreich“ wurde am Sonntag feierlich am Wieselburger Messegelände eröffnet. Mehr als 4.000 Besucher nutzten die Gelegenheit um sich über das wachsende Bio-Angebot der bäuerlichen Betriebe zu informieren. In Niederösterreich wurde in diesem Jahr der österreichweite Rekordstand an 6.000 landwirtschaftlichen Bio-Betrieben erreicht. Damit liegt der Bio-Anteil bei 23 Prozent. Im Zuge der Eröffnung verwiesen LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf und der oberösterreichische...

  • 18.11.19
Leute
Magazin trifft Steak-Kochbuch: Franz Grossauer, Christof Widakovich, Juliane Bogner-Strauß und Christina Dow (v.l.)

Schlossbergmagazin-Präsentation: Die Grossauers hatten einige Gründe zum Feiern

Eine komplett neu umgebaute Zentrale, auf die Patron Franz Grossauer besonders stolz ist, die 18. Ausgabe des Schlossbergmagazins und das erste Steak-Buch von Mastermind Christof Widakovich: Um all das zu feiern, lud Familie Grossauer-Widakovich zu ihrem Hoffest. Und wer die Familie kennt, weiß, dass die Kulinarik keinesfalls zu kurz kommt: Die Schmankerln aus dem El Gaucho, der Genießerei, dem Streets sowie dem Glöckl und Gösser Bräu ließen sich im aufgebauten "Gastro-Dorf" unter anderem...

  • 12.11.19
Lokales
Für jede Feier das passende Menü, das durch Qualität, Kreativität und Abwechslung überzeugt: Top-Koch Christof Widakovich
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Weihnachtsfeier-Restplätze: Gastro startet in die Feierphase

Keine Firma ohne Weihnachtsfeier. Grazer Gastronomen verraten, ob es für Spätzünder noch eine Chance gibt. Weihnachtsfeiern dominieren dieser Tage bei Gesprächen innerhalb der Firmen. Wer hat wann und wo den geselligen Abend mit den lieben Kollegen? Die meisten Unternehmen entscheiden sich dabei für einen heimischen Gastronomiebetrieb. Die WOCHE fragte deshalb bei führenden Namen der Grazer Gastro nach, welche Trends vorherrschen und ob jene Betriebe, die noch keine Feier fixiert haben, noch...

  • 28.11.18
Leute
Strahlend: Robert und Franz Grossauer, Waltraud Hutter, Christof Widakovich und Christina Dow (v. l.)
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Schlossberg Magazin
Grossauer-Familie: Einser-Menü: Gulaschrallye mit Schlossberg-Magazin

Zur Präsentation der druckfrischen, 128-Seiten starken 16. Auflage des Schloßberg-Magazins lud die Gastrofamilie Grossauer. Im Gösser Bräu von Hausherr Robert Grossauer wurde dem Promi-Publikum nicht nur das neueste Magazin, sondern auch eine Gulaschrallye serviert: Gulaschsuppe, Szegediner Gulasch oder das Original Gösser-Gulasch standen auf der Karte. Und was darf bei einem Gulasch nie fehlen? Genau, das Bier. Und dieses ließen sich unter anderem Konsul Rudi Roth, die ehemaligen...

  • 13.11.18
Lokales
Familie: Michael, Robert und Franz Grossauer, Christof Widakovich und Peter Kazianschütz (v. l.)
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Alles neu in der Gaucho-Bar: Wo Rinder auf Partytiger treffen

Alles neu und das rauchfrei! Die El 1 Bar im El Gaucho zeigt sich in neuem Style und mit neuen Angeboten. Nach der Eröffnung ist vor dem Umbau und der Wiederöffnung. So könnte man die berufliche Situation des Grazer Gastro-Clans Grossauer in den letzten Monaten oder gar Jahren zusammenfassen. Erst in diesem Frühjahr eröffnete das "Streets: Famous Food and Drinks" in der Waagner-Biro-Straße neu. Die Geschäftsführerinnen Franziska und Viktoria Grossauer begrüßten letzte Woche im Rahmen des Food...

  • 22.08.18
Leute
Feiern: Franziska (l.) und Viktora Grossauer laden ein.

Streets wird zum Party Hotspot

Im neuesten Grossauer-Lokal wartet ein DJ Event der besonderen Art. Sommer, Sonne, Sonnenschein: Das neueste Grossauer-Lokal Streets in der Waagner Biro Straße verwandelt sich bereits zum dritten Mal in eine Partylocation. Die Geschäftsführerinnen Franziska und Viktoria Grossauer werden am 17. Juli ab 17 Uhr den bekannten Schallplatten-Jongleur DJ Tom in ihrem Lokal begrüßen. "Er wird mit seinen Songs die Wände und Hüften zum Wackeln bringen", laden die zwei Chefinnen zum gemeinsamen Abshaken...

  • 13.07.18
Leute
Zum Wohl: Caroline und Klaus Weikhard (l.) sind auch privat mit Herti Grossauer-Widakovich und Christof Widakovich befreundet.
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Runder Geburtstag von Christof Widakovich: Wünsche à la carte zum 40er

Heute wird Topkoch Christof Widakovich 40 Jahre alt: Grazer Promis gratulieren dem bekannten Küchenchef. Seine berühmte Fischsuppe, die Christof Widakovich im El Pescador auftischt, ist nie versalzen, obwohl der seit Jahren in seine Herti verliebt ist. Gemeinsam haben die beiden bereits drei Kinder, Nummer vier kommt Anfang August. Seit Jahren prägt Widakovich die Grazer Gastronomie wie kaum ein anderer. Grazer Promis verraten exklusiv für die WOCHE, welche Erinnerungen sie an den Topkoch...

  • 13.06.18
Leute
Fröhliche Bedienung im Freien: Franziska Grossauer liebt den neuen Gastgarten und die Gäste ebenso.

Alle Straßen führen in den klangvollen Garten

Im Streets, dem neuen Grossauer-In-Lokal in der Smart City, werden neben "famous food and drinks" nun auch "summer, sun and famous beats" präsentiert. Zum zweiten Mal stellen Streets-Chefin Franziska Grossauer und Cousine Viktoria Grossauer einen Tag – morgen, 7. Juni – unter dieses Motto. Ab 17 Uhr sorgt DJ Tom für Partystimmung im Haus. Und wenn das Wetter hält, auch noch im neu eröffneten Gastgarten: "Es ist herrlich, bei uns draußen zu sitzen und wir haben ihn jetzt von früh bis abends...

  • 07.06.18
Leute
Prost: Christof Widakovich, Viktoria Grossauer, Franziska Grossauer, Franz Grossauer und Christina Dow (v. l.)
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Streets Opening Party: Ganz Graz führt es in die Waagner-Biro-Straße

Das neueste Grossauer-Lokal wurde mit einer fulminanten Party offiziell eröffnet. Famous Food and Drinks: Das Streets, das von Franziska und Viktoria Grossauer geleitet wird, wurde offiziell aus der Taufe gehoben. "Bei uns wird nicht nur ordentlich gegessen, sondern auch ordentlich getschechert", lachte Topkoch Christof Widakovich, der charmant durch den Abend führte. Die Eröffnung ließen sich Unternehmer Rudi Roth, White Star Walter Reischl, Künstlerin Carola Deutsch und viele weitere nicht...

  • 08.05.18
Leute
Süß: Gastro-Lady Franzi Grossauer und ihr Rocky sind unzertrennlich.
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Grazer Promis und ihre Hunde: Wahre Liebe auf vier Pfoten

Auf den Hund gekommen: Grazer Promis zeigen der WOCHE ihre kleinen vierbeinigen Freunde. Sie folgen ihren Herrchen und Frauerln auf Schritt und Tritt und sind aus ihren Leben nicht wegzudenken. Grazer Promis stellen uns ihre besten Freunde auf vier Pfoten vor. So haben Sturms Mittelfeldspieler Thorsten Röcher und seine Freundin Miriam und GEPA-Geschäftsführerin Ingrid Gerencser einen vierbeinigen Freund. "Mein tierischer Begleiter und bester Freund ist Mops Luis", verrät Topcoiffeur Christoph...

  • 18.04.18
Leute
Go international: Franziska (l.) und Viktoria Grossauer eröffneten in der Smart City ihr Lokal Streets und holen die Welt nach Graz.

Grossauer-Lokal in der Smart City: Alle Starköche dieser Welt haben einen Platz im Streets

Im Streets gibt es eine Hommage an die weltbesten Köche. Das nennt sich wohl: Spiel, Satz, Sieg! Das neue Lokal der Gastrodynastie Grossauer eröffnete am 1. März und seitdem pilgern die Grazer Szenetiger in die Smart City. "Bei uns geht kein Gericht hinaus ohne dass es perfekt ist", berichtet die Geschäftsführerin Franziska Grossauer. Gemeinsam mit ihrer Cousine Viktoria Grossauer und Topkoch Christof Widakovich leitet sie die Geschäfte im Streets, wo nicht nur die bekanntesten Gerichte der...

  • 06.03.18
Leute
Ein Fan von Mariah Careys Hit: Schwimmstar Jördis Steinegger
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Von "Last Christmas" bis "Feliz Navidad": Ohrwurm-Garantie bei den Promis

Traditionell bis poppig: Die WOCHE fragte die Grazer Promis nach ihren Lieblingssongs zu Weihnachten. "Kling, Glöckchen, klingelingeling, kling, Glöckchen, kling!" Ein bestens gelaunter Bernd Pürcher freut sich nicht nur auf die Jubiläums-Opernredoute im Jänner, sondern auch auf das bevorstehende Weihnachtsfest und Silvester. Er legt allen "The Christmas Album" von Till Brönner ans Herz und nennt auch weitere Songfavoriten, wie etwa "Driving Home for Christmas". Und was ist mit dem...

  • 20.12.17
Wirtschaft
Die Österreichische Brau Union erhöht ab 1. Dezember die Bierpreise. Das spürt auch der Kunde in den Grazer Lokalen.
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Das Bier wird teurer – auch in Graz

Die Gastronomie muss auf die Bierpreiserhöhung reagieren. Die steigenden Kosten bei Rohstoffen, hervorgerufen durch eine schlechte Gerstenernte, die Inflation und vor allem die gestiegenen Personalkosten zwingen die Österreichische Brau Union zu einer Bierpreiserhöhung. Ab 1. Dezember wird das Bier im Schnitt um 2,5 Prozent teurer. "Unser Ziel ist es, auch in wirtschaftlich herausfordernden Zeiten beste österreichische Qualität zu fairen Preisen anbieten zu können. Auch in Zukunft wollen wir...

  • 09.11.17
Leute
Schloßberg grüßt Kaiser-Josef-Platz: Walter Triebl, Christina Dow, Christof Widakovich, Waltraud Hutter, Franz Grossauer, Mario Eustacchio und Robert Grossauer (v. l.)
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Schloßberg grüßt Kaiser-Josef-Platz: Genussvolles Marktgeschehen mit viel Prominenz

Das "Schlossberg"-Magazin wurde diesmal in der "Genießerei" am Kaiser-Josef-Platz präsentiert. Der neueste Streich des Grossauer-Clans war der Promi-Hotspot vergangenen Samstag: Die Gastro-Familie Grossauer-Widakovich lud zur Präsentation der 14. Auflage des "Schlossberg Magazins" in die "Genießerei" am Kaiser-Josef-Markt, und die Gastgeber Franz Grossauer, Robert Grossauer, Christof Widakovich und "Genießerei"-Leiter Walter Triebl begrüßten unter anderem Genusshauptstadt-Chefin Waltraud...

  • 08.11.17
Leute
Marktfrischer Genuss: Robert Grossauer, Walter Triebl und Christof Widakovich (v. l.) setzen mit der "Genießerei" neue Maßstäbe.

Die "Genießerei" als richtige Adresse für alle Genießer

Die Grossauers haben am Kaiser-Josef-Markt einen Genuss-Marktstand eröffnet. Der (vermeintliche) Kater von der Eröffnungsfeier des El Gaucho am Rochusmarkt in Wien ist noch nicht überwunden, steht schon die nächte Eröffnung der Gastro-Familie Grossauer auf dem Plan. Die "Genießerei" am Kaiser-Josef-Platz ist ein neuartiges Marktstand-Konzept mit höchstem Qualitäts- und Saisonalitätsanspruch. "Wir servieren moderne, kreative Marktküche und kochen, was der Kaiser-Josef-Markt hergibt", sagt...

  • 31.10.17
Leute
Steak-Fans: Michael, Robert und Franz Grossauer mit Christof Widakovich und Peter Kazianschütz im neuen el Gaucho am Rochusmarkt.
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Der nächste Grossauer-Streich: Zweites "el Gaucho" in Wien eröffnet

Die Grossauers haben in Wien ihr fünftes Steaklokal eröffnet. 800 Gäste, darunter die Grazer und Wiener High-Society, kamen zur ersten Kostprobe. Es ist angerichtet: Auch am Rochusmarkt in Wien kann ab sofort feines El-Gaucho-Steack und leckerer Rotwein genossen werden. Die Grazer Gastro-Familie Grossauer hat dort nun ihr fünftes Steaklokal eröffnet. Geschäftsführer Peter Kazianschütz wird von Michael Grossauer (el Gaucho Baden) und Christof Widakovich (el Gaucho im Landhaus,...

  • 21.09.17
Wirtschaft
Spatenübergabe: Sebastian Kurz, Bernd Liebminger und Christoph Kovacic (v. l.)
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Lange Nacht der Jungen Wirtschaft: Über 2.000 Besucher auf den Kasematten

Die steirischen Jungunternehmer trafen sich auf dem Grazer Schloßberg zum Netzwerken. Die Inputs von "Sonnentor"-Gründer Johannes Gutmann und Außenminister Sebastian Kurz begeisterten. Kennenlernen, Austausch, Netzwerken und spannende Einblicke in die Unternehmerwelt: Das war die Lange Nacht der Jungen Wirtschaft, die gestern Abend mit neuem Besucherrekord über die Bühne ging. Christoph Kovacic, der Vorsitzende der Jungen Wirtschaft Steiermark, deren Geschäftsführer Bernd Liebminger und...

  • 26.08.17
Leute
Über den Dächern von Graz: Manfred Tement, Christof Widakovich, Peter Kraus und Franz Grossauer (v. l.) ließen sich den "Gelben Muskateller Ried Labitschberg 2016" schmecken.
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In vino veritas: Peter Kraus präsentiert seinen ersten eigenen Wein

Gemeinsam mit Winzer Manfred Tement stellte Sänger und Entertainer Peter Kraus seinen ersten eigenen Wein, den "Gelben Muskateller Ried Labitschberg 2016", in der Skybar der Familie Grossauer vor. Gute Freunde, gutes Essen und guten Wein – mehr braucht es für einen perfekten Sommerabend nicht. Ein solcher war gestern in der Skybar der Familie Grossauer als Sänger und Entertainer Peter Kraus zur Präsentation seines ersten eigenen Weines lud. Wein trifft Rock'n'Roll "Er ist jung und lebendig...

  • 12.07.17
Leute
Die Vorfreude ist groß: Franziska Grossauer und Christof Widakovich laden ab März 2018 zu einer kulinarischen Weltreise.
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Neues Grossauer-Lokal: Alle Gastro-Wege führen ins ‚streets‘

Trendig, international, urban: Graz bekommt mit "streets" ein komplett neues Lokal des Grossauer-Clans. "streets: famous food and drinks" steht auf der Baustelle in der Smart City, wohin Christof Widakovich und Franziska Grossauer vom Grossauer-Clan die WOCHE exklusiv führten. Dort verrieten sie, was hinter dem Projekt steckt und worauf sich Graz ab März 2018 freuen darf. Ideenreich und energiegeladen "Wir wollen auch hier, wie bei all unseren Betrieben, eine neue Linie schaffen", erzählt...

  • 14.06.17
  •  1
Leute
Maibock-Anstich: Franz Grossauer, Christof Widakovich, Isabella Edler, Christian Triebl, Helmut Posch (beide Brau Union), Waltraud Hutter, Gerald Zanker
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Präsentation des "Schlossberg"-Magazins und Maibock-Anstich: Den Maibock ließen sich alle schmecken

Viel Prominenz tummelte sich beim Maibock-Anstich im Glöcklbräu. O’zapft is! Die Grossauer Gruppe lud zum traditionellen Maibock-Anstich und präsentierte in einem auch die 13. Ausgabe des "Schlossberg"-Magazins. Die Glöcklbräu-Hausherrin Isabella Edler, Patron Franz Grossauer und Braumeister Gerald Zanker übernahmen den Anstich und ließen sich den Maibock mit vielen Promis schmecken. Darunter Genusshauptstadt-Chefin Waltraud Hutter, Holding-Vorstand Barbara Muhr, Ex-Landhauskellerchefs Doris...

  • 09.05.17
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