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"Wichtig ist mit Liebe zu kochen"
Kommen Freunde zum Essen, tischt Jürgen Gruber leckere Steaks mit Beilagen und Salat auf. ST. ULRICH. Das Fleisch – Lungenbraten vom Rind - kauft Gruber beim regionalen Fleischhauer. "Die Fleischqualität ist bei Steaks sehr wichtig." Vor dem Braten muss das Fleisch auf einem Teller außerhalb des Kühlschrankes etwas ruhen. Bei der Zubereitung spielt auch die richtige Pfanne eine große Rolle. Olivenöl aus Kroatien "Eine Gußpfanne ist optimal. Wichtig ist, dass die Hitze konstant bleibt", erklärt...