Gault Millau-Haube für den „Jagawirt“
KAPRUN. Das Team vom „Jagawirt“ in Kaprun feierte kürzlich ausgelassen. Grund: Gault-Millau vergab der Küche des urigen Gasthauses eine Haube. Seit 2009 wird der Jagawirt von Jungunternehmer Stefan Birnbacher geführt, der unter anderem bei Martin Sieberer, Heinz Reitbauer und Richard Gillardau gearbeitet hat. In der Küche agiert Lukas Ziesel, der seine Erfahrungen aus Häusern wie dem „Döllerer“, dem „Tantris“ in München und dem „Steirereck“ in Wien einbringt.