2
Schüler zeigten ihr Können
Die "Kulturtouristiker" kochten in der HLW Straßergasse auf Im Rahmen der Reife- und Diplomprüfung stellten mehr als 100 Schüler der HLW 19 (Straßergasse) ihr Wissen im Bereich Kochen und Service unter Beweis. Den Prüfungsgästen wurde dabei ein viergängiges Menü samt Extraaufgaben wie Flambieren oder Käseteller-Zubereitung serviert. Unter anderem wurde ein Thunfischmousse mit Olivenvinaigrette oder eine Maishenderlbrust an sautierten Zucchini auf die Teller gezaubert. "Die gezeigten Leistungen...