Straniger Alm

Beiträge zum Thema Straniger Alm

Es ist so weit: Der heurige Gailtaler Almkäse ist feierlich angeschnitten - und schmeckt...
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Es gibt wieder frischen Gailtaler Almkäse

Der Kärntner Almwandertag fiel heuer wortwörtlich „in’s Wasser“, aber gefeiert wurde auf der Straniger Alm trotzdem. STRANIGERALM (jost). Nachdem sich der Ochsnerkopf am Almwandertag nicht gerade besucherfreundlich zeigte, zelebrierten die beiden Geistlichen Rudi Ortner und Hartwig Boek die ökumenische Almandacht, begleitet durch eine Bläsergruppe der Trachtenkapelle Musikverein Reisskofel Reisach, als Auftakt zum feierlichen Käseanschnitt am Hüttenbichl oberhalb der Almhütte....

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Elisabeth "Lissie" Buchacher, Pächterin auf der Egger Alm | Foto: Privat
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Wasser auf Almen ist kostbar

Die Käseproduktion braucht viel Wasser, doch wo kommt das fließende Nass auf den Almen her? GAILTAL (nic). Waren Sie schon einmal auf einer Almhütte und haben ganz selbstverständlich den Wasserhahn aufgedreht? Das ist absoluter Luxus und dahinter stecken viel Mühe und ein Geschenk der Natur. Peter Hebein von der Agrargemeinschaft Egger Alm macht deutlich: "Das Wasser fließt zwar in der Almwirtschaft und in der Käserei, aber in erster Linie ist es in den Brunnen für die Tiere. Das war immer...

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  • Nicole Schauerte

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