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Zukunft auf dem Teller
Astronautennahrung oder Insekten, Gentechnik oder Bio-Gemüse – wir haben mit Experte Otmar Höglinger, Leiter des Studiengangs Lebensmitteltechnologie und Ernährung an der FH Oberösterreich, über die Zukunft des Essens gesprochen. "Die größte Angst des Konsumenten ist, dass alles künstlich wird", weiß Otmar Höglinger, und warnt gleichzeitig: "Diese Angst ist so lange berechtigt, so lange der Konsument nur nach dem Billigsten greift." In diesem Fall landet oft Käse- oder Fleischersatz auf dem...