Suppentipp

Quelle: Gute Küche Zutaten für 4 Portionen 250 g Broccoli 1 l Gemüsesuppe (klar) 1 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stk Zwiebeln (fein gehackt) 1 Prise Salz und Pfeffer 100 ml Obers Zubereitung Für die Brokkolisuppe zuerst Brokkoli, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und in Ölivenöl einige Minuten in einem Topf gut anbraten. Mit Gemüsesuppe aufgießen und ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Abschließend mit einem Stabmixer kurz durchmixen und nach belieben mit...

Quelle: Gute Küche Zutaten für 4 Portionen 300 g Bärlauch 2 Becher Schlagobers 1 l Wasser 1 EL Öl 3 Stk Knoblauchzehen 3 Stk Kartoffel (mittelgroß) 2 Stk Zwiebel (klein) 2 Stk Suppenwürfel Zubereitung Für die Bärlauchsuppe die Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen, Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden, Bärlauch waschen und grob schneiden. Zwiebel in Öl anschwitzen, Knoblauch ganz kurz mitrösten, mit Wasser aufgießen, Suppenwürfel und Kartoffelwürfel dazugeben. Die Suppe ca. 20 Min...

Quelle: Gute Küche Zutaten für 4 Portionen 300 g Pilze 40 g Butter 50 g Zwiebel 1 Stk Knoblauchzehe 1 Prise Majoran 1 EL Petersilie 1000 ml Wasser 1 Stk großer Erdapfel 1 Becher Sauerrahm 2 EL Mehl 1 Prise Salz Zubereitung Schälen Sie Zwiebel und Knoblauch und schneiden Sie diese klein. Schwitzen Sie beides in heißem Fett an. Putzen Sie die Schwammerl gründlich und geben Sie diese dann dazu. Dann folgt Petersilie und Majoarn. Lassen Sie alles auf kleiner Flamme ca. 5 Min braten. Rühren Sie...

Quelle: Gute Küche Zutaten für 4 Portionen 1000 ml Suppe 2 Stk Eier 60 g Mehl 1 TL Salz Zubereitung Eier, Mehl und Salz müssen Sie zuerst gut versprudelt werden. Geben Sie den Teig in einen Schnabeltopf oder Trichter und lassen Sie den Teig in die leicht kochende Suppe tröpfeln. Würzen Sie die Suppe noch ein wenig und dann ist sie fertig. Zeit 30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Kochzeit Schwierigkeitsgrad: einfach