„Vollendung“ im Weinglas
Zu Joghurtnockerln empfiehlt Diplomsommelier Ljubo Vuljaj von der Landesberufsschule Bad Gleichenberg eine Traminer Trockenbeerenauslese 2010 vom Weingut Edwin Altenbacher aus Tieschen. Als wahre „Vollendung“ zu fast jedem Dessert bezeichnet der Sommelier diesen Wein in kräftigem Goldgelb, der nach Honignoten, Rosen und reifen Südfrüchten duftet. Den Genießer erwartet geballte Frucht, eine schön spürbare Restsüße und eine dezente, gut eingebundene Fruchtsäure. Diese Traminer...