Treffpunkt Lokal

Beiträge zum Thema Treffpunkt Lokal

Spargel enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung untersützen. | Foto: ExQuisine/Fotolia

Gesund und köstlich: Auf den Tellern landet Spargel

BEZIRK (bf). In allen Gasthäusern ist er derzeit zu finden: der Spargel. Das edle Gemüse schmeckt nicht nur lecker, sondern ist wasserreich und enthält viel Kalium. Dadurch ist er kalorienarm und die Nierentätigkeit wird angeregt. Vorsicht jedoch vor den Soßen, die dazu gegessen werden. Diese sind oft wahre Kalorienbomben.

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Wels & Wels Land
Barbara Forster

Knödel eignen sich hervorragend als Beilage zu Wildgerichten. | Foto: Fotolia

Vielfalt Knödel genießen

BEZIRK (red). Vor allem in den Wirtshäusern Oberösterreichs sind Knödel in allen Variationen wahre Genuss-Ikonen. Ob Wildleberknödel, Erdäpfel- und Griesknödel, Räucherforellenknödel, Linzer Seidenknödel, kleine überbackene Speckknödel oder Knödel mit würziger Füllung aus Grammeln, Haschee oder Speck. Blunzenknödel, überbackene Lammknödel oder Hochzeitsknödel: Dank dieser enormen Vielfalt ist der Knödel in Bayern und Österreich selbst im Zeitalter von Hamburgern und Pommes auch bei jungen...

OÖ
Wels & Wels Land
Barbara Forster

Windboden, Schlagobersfüllung und Mandelpüree ist das Geheimnis vom "Bubikopf". | Foto: Schmidberger

Klassiker sind Stars in der Mehlspeisenküche

WELS. Beliebte kulinarische Treffpunkte sind nicht nur Wirtshäuser. Vor allem Cafés werden in der kalten Jahreszeit zum Zufluchtsort für Naschkatzen. Während im Sommer fruchtige Mehlspeisen, wie zum Beispiel Erdbeerschnitte, Marillen- oder Kirschkuchen von den Vitrinen heraus Gusto machen, sind es im Herbst und Winter die cremigen Verführungen, die zum Sünden anregen. Neues wird dabei kaum ausprobiert. "Die meisten Gäste bestellen immer wieder Klassiker, wie zum Beispiel den 'Bubikopf' oder...