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Johann Lafer im Interview: "Ich koche jeden Tag - und das mit Leidenschaft"
Gut 6.500mal war der aus der Steiermark gebürtige Starkoch Johann Lafer bisher in Fernsehsendungen zu sehen, vor allem in Deutschland. Zum zehnjährigen Bestehen des Hotels Larimar kochte er in Stegersbach auf. BEZIRKSBLÄTTER: Welche kulinarischen Bezüge haben Sie zum Burgenland? LAFER: Ich schätze vor allem die burgenländischen Weine und habe viele davon auch in meinem Lokal im Angebot. Winzer wie Igler oder Kollwentz stehen stellvertretend für die sensationelle Entwicklung, die der Weinbau im...