unreif

Ihr kennt schon meine Ansicht: rohe Kartoffeln sind unessbar, gekochte köstlich. In diesem Sinne verwerte ich allerlei unreif gebliebenes Obst und Gemüse, und gekocht sind sie tatsächlich köstlich. Die letzten Feigen des Herbstes waren nimmer reif geworden; steinhart, im Inneren weiß, in der Mitte ein winziger roter Fleck. Ich habe sie im Tiefkühler zwischengelagert und jetzt Zeit gehabt für sie. Halb aufgetaut warf ich sie in einen Topf mit Olivenöl und etwas Kristallzucker. Ich rührte darin,...