Vegan

HORN. Seit 2021 ist der Anteil an vegan lebenden Menschen in Österreich von 3% auf ganze 5% gestiegen. Laut Prognosen werden im Jahr 2040 nur mehr 40% des Umsatzes der Fleischwirtschaft mit konventionellem Tierfleisch erzielt werden. Die Motivation, den Fleischkonsum zu verringern, beruht auf gesundheitlichen Gründen, gefolgt von Tierschutz- und Umweltgründen. (Infos stammen von www.vegan.at/zahlen) Auch Ines Stiermeier ist überzeugte Veganerin und steht damit für das Tierwohl und die Umwelt...

"Am Samstag war wieder einer unserer tollen gesunden Feelgood Brunches" HORN. Unsere Auswahl beinhaltete köstliche Käseplatten, verlockende Aufstriche, frisch gebackenes Bio Joseph Brot Gebäck, Obst, Joghurtbowls, Eier, vegane Käsevarianten, Waffeln, Schafskäsesalat, Avocado-Toast, erfrischende Smoothies, eine Auswahl an veggie Wurstspezialitäten und Porridge. Als süße Krönung gab es frisch gebackenen Kuchen, und eine große Auswahl an Weihnachtskeksen, die man für die Weihnachtszeit Zuhause...

Das Buch "Blätter, Knospen, Rinde&Co." befasst sich mit uraltem Wissen bezüglich der heimischen Speiselaubbäume. Was findet man in der Natur? Wie kann es für Kosmetik und für gesundheitliches Wohlbefinden verwendet werden? In über 200 Rezepten werden alte Traditionen mit modernen Anwendungen verbunden, auch für vegetarische und vegane Ernährung. Naturheilkundliche Aspekte werden vorgestellt – inklusive 47 Baumporträts! Stocker Verlag, 200 Seiten, 19,90 € ISBN 978-3-7020-1954-9

Vegane und vegetarische Ernährung wird immer beliebter. Landet bei dir noch Fleisch am Teller?