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HBLA Oberwart
Vegane Küche an der HBLA Oberwart
Kolleginnen für Ernährungswirtschaft aus dem Südburgenland trafen sich zur Weiterbildung auf dem Gebiet „Vegane Küche“ an der HBLA Oberwart. Unter der Aufsicht des Haubenkochs Siegfried Kröpfl wurden zahlreiche pflanzliche Lebensmittel zu saisonalen Gerichten verarbeitet. Ernährung ohne tierische Bestandteile rückt immer mehr ins Zentrum der täglichen Versorgung. Nicht nur für den Menschen, sondern insbesondere für die Gesellschaft und die Umwelt ist die Thematik von eminenter Bedeutung....