Alois Brunner und sein Weg vom Lehrling zur eigenen Fleischerei
1970 begann Alois Brunner mehr durch Zufall eine Fleischerlehre und kämpfte sich durch die harten Lehrjahre. MINIHOF-LIEBAU (kv). "Es ist ein Knochenjob und damals hatten wir nicht die Unterstützung von Maschinen, das meiste musste per Hand gemacht werden." Hinzu kamen lange Arbeitszeiten und die Kälte, "aber es hat mir trotzdem großen Spaß gemacht." Erfahrungen sammeln Kurz vor Lehrende verstarb sein Lehrmeister, doch Alois Brunner konnte die Lehre trotzdem abschließen und ging nach dem...