Wedenig

Beiträge zum Thema Wedenig

Sommer-, Sonne- & Tomaten-Zeit!

Kaum eine Frucht repräsentiert den Sommer besser als die Tomate. Jetzt sind die Paradiesäpfel reif. SONNRAIN (fri). 1.800 Tomatenpflanzen hat Naturgärtner Michael Wedenig in seinen beiden Glashäusern in Sonnrain gepflanzt. Jetzt hat der Paradiesapfel – wie die Tomate oder Paradeiser früher genannt wurde - Hochsaison. Am besten schmeckt die aromatische Frucht natürlich frisch geerntet. Selber ernten "In unseren Glashäusern haben die Kunden die Möglichkeit die Tomaten, die hier noch in der Erde...

Kärnten
Feldkirchen
Isabella Frießnegg

"Eingemachtes" vom Jungkoch

Gemüse und Obst aus der Gärtnerei seines Vaters veredelt der Jungkoch Rafael Wedenig. SONNRAIN (fri). Als gelernter Koch hat der 22-jährige Rafael Wedenig schon in vielen Küchen gewerkt. Nun übernimmt er die "Einkocherei" seines Vaters im elterlichen Betrieb in Sonnrain. "Mein Vater hat damit begonnen unser eigenes Gemüse und die Früchte einzukochen. Ich möchte das nun weiterführen und ein wenig ausbauen", erklärt der Jungkoch seine Vision. Am Markt Das beginnt schon einmal damit, dass er ab...

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