Weihnachtskekse

ASPERHOFEN (red). Seminarbäuerin Ingrid Müller aus Asperhofen empfiehlt die "Butterbrote" als besonders beliebtes Weihnachtsgebäck aus der Region. 110 g Mehl, eine Prise Salz, 140 g Zucker, 210 g geriebene Nüsse, 2 Rippen geriebene Schokolade, 70 g Butter und 1 Ei zu einem Mürbteig verkneten und einige Stunden kühl rasten lassen. Aus dem Teig eine Rolle formen, 5 Millimeter dicke Scheiben abschneiden und 15 bis 20 Minuten, bei 180 Grad, backen. Falls die Rolle zu weich ist, einfach kurz...

4 dag Butter heiß machen, 25 dag Haferflocken hinzufügen, 5 dag Zucker darüber streuen und hell anrösten. Die restlichen 4 dag Butter, 2 Eier und 15 dag Zucker flaumig rühren. Die gerösteten Haferflocken, 10 dag geriebene Haselnüsse, Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone und eine halbe Packung Backpulver hinzufügen. Auf ein Backblech kleine Häufchen setzen und langsam goldgelb backen. Weitere Artikel aus dem NÖ Zentralraum finden Sie hier.

100 g Staubzucker, 3 Eigelb und 250 g Butter werden schaumig gerührt, dazu gibt man Vanille und etwas Rum. 400 g Mehl und 100 g Staubzucker, beides gesiebt, werden schnell und flüchtig untergerührt und danach sofort mit Sterntülle Stangerl auf das Backpapier aufgespritzt. Backen und mit Rum-Marzipan (Rum in Marzipan einkneten) füllen. Die Stangerl werden an beiden Enden in Kuvertüre getunkt. Weitere Artikel aus dem NÖ Zentralraum finden Sie hier.

Die Bezirksblätter entlockten begeisterten Bäckerinnen der Region ihre Geheimnisse rund um Weihnachtskekse. REGION WIENERWALD/NEULENGBACH (mh). Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen: In den kommenden Wochen duftet der ganze Bezirk nach herrlichem Weihnachtsgebäck. Bei den Rezepten gibt es allerdings kleine, aber feine, Geheimnisse. Von Haus zu Haus und Region zu Region schmeckt ein Vanillekipferl oft anders. Bestes Weihnachtsgebäck Wir haben in die Backrohre in der Region...