Wildbret

Bezirksjägermeister Josef Rathgeb und einige Vertreter des Bezirksjagdausschusses läuteten auch heuer Anfang Oktober die Wildbretwochen in der Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg ein. URFAHR-UMGEBUNG. "Heutzutage will der Konsument wissen, woher das Produkt kommt. Die Lebensmittel sollen regional, gesund und artgerecht gehalten sein. Das alles trifft bei heimischem Wildbret zu", so der Bezirksjägermeister. Daher erfreuen sich die Wildbretwochen in den Gasthäusern auch so großer Beliebtheit. "Das...

URFAHR-UMGEBUNG. Obwohl die Gastronomiebetriebe coronabedingt im November schließen mussten, habe die Urfahraner Jägerschaft genügend Abnehmer ihres Wildfleisches, so der stellvertretende Bezirksjägermeister LAbg. Josef Rathgeb. Das "gesunde, hochwertige und regionale Wildbret" gehe entweder in die Direktvermarktung der Jäger, zum Fleischhacker, zum Wildbrethändler oder eben in die Gastronomie. Die Wirte stellten zum Teil auf Abhol- und Lieferservice um. Wildgerichte sind aber genauso im...

Heimisches Wildbret ist ein gesundes Lebensmittel direkt aus der Natur – schmackhaft, nährstoffreich, kalorienarm und fettarm. Wir sagen Ihnen, wo Sie Wildbret in der Region kaufen können: Bezirk Eferding JG Stroheim JOHANN MOSER Windischdorf 17, 4074 Stroheim TEL.: 0664 73903757 WILDART: Reh, Hase und Fasan Bezirk Gmunden JG Altmünster ALOIS MITTENDORFER Großalmstraße 87, 4813 Altmünster TEL.: 0664 3664664 E-MAIL: am@mittendorfer.at WILDART: Reh, Hirsch und Gams Bezirk Kirchdorf FAM. FRANZ...

GALLNEUKIRCHEN. Mit Beginn der Jagdsaison am 1. Mai startet der Bio-Laden in der Gärtnerei Friedenshort in Gallneukirchen mit dem Verkauf von heimischem Wildfleisch. Wildbret, also kein Gatterwild, aus Ober- und Niederösterreich sowie der Steiermark befinden sich im Sortiment. Es gibt Gams-, Reh- und Hirschfleisch in praktischen tiefgekühlten Haushaltsportionen. „Das im Bio-Laden angebotene Wildfleisch stammt aus der Region, wird garantiert frisch erlegt und nach etwa fünftägiger Reifezeit...

Der 1. Mai ist der Stichtag, an dem das heimische Reh wieder zum Abschuss freigegeben ist. Ab dem Zeitpunkt steht wieder frisches Wild aus den heimischen Wäldern zur Verfügung. Immer mehr Grillfans entdecken den wilden Naturgeschmack für sich. Gerade jetzt im Frühling und Frühsommer, wenn alles sprießt und blüht, ernähren sich die heimischen Wildtiere von den besten Kräutern. Wildbret ist ausgesprochen cholesterin- und fettarm, dafür reich an Vitamin B. Zudem enthält es wichtige Mineralstoffe...