Wilder Eder

Mit dem Fine-Dining-Restaurant "ZeitRaum" blickt Stefan Eder über den regio-globalen Tellerrand. Raum und Zeit zu schaffen für ein kulinarisches Erlebnis, bei dem der Moment im Mittelpunkt steht: Dieser Gedanke war beim Projekt "ZeitRaum" im Vier-Sterne-Hotel "Der Wilde Eder" in St. Kathrein am Offenegg Programm. Das neue Restaurant von Haubenkoch Stefan Eder und Konditor-Weltmeisterin Eveline Wild hebt das Konzept von Fine-Dining in eine neue Dimension. Ganz nach dem Motto "Wir servieren...

Was haben James Bond, Starkoch Stefan Eder und Krankenschwester Renate Zierler gemeinsam? Sie alle wollen ihre Lieblingsspeisen aus der Kindheit wieder aufleben lassen – und zwar zugunsten der SOS-Kinderdörfer.  Deshalb hatte Renate Zierler, selbst Krankenschwester und passionierte Hobbyköchin aus St. Radegund, die Idee zur Charity-Aktion "Koch mir was von früher". Durch das Wiederauflebenlassen der kulinarischen Kindheitserinnerungen soll Kindern eine positive Zukunft ermöglicht werden. Promis...