Wildplakette

Eine erfolgreiche regionale Kooperation zwischen Jägerschaft und Gastronomie wurde jetzt vor den Vorhang geholt. STEYR-GLEINK. Bezirksjägermeister Rudolf Kern hat den Gasthof Holzer in Steyr-Gleink mit der „Wildplakette“ ausgezeichnet: „Diese erhalten nur Gastronomiebetriebe, die ausschließlich heimisches Wild auf ihrer Speisekarte anbieten und dabei von regionalen Jägern beliefert werden“, erklärt Kern. Das Traditionsgasthaus, welches seit 1437 in Betrieb ist und seit zehn Jahren von Maria...

Der Gasthof Silvia in Haibach ob der Donau wurde mit der Wildplakette des oberösterreichischen Landesjagdverbandes ausgezeichnet. HAIBACH OB DER DONAU. Die Plakette „Ausgezeichnete Wildgerichte aus oberösterreichischen Jagdrevieren" wurde am 8. Oktober von Bezirksjägermeister Volkmar Angermeier an die Wirtsleute Silvia und Tobias des Gasthofes Silvia überreicht. Nach der feierlichen Übergabe ließen sich die Jäger des Bezirkes die aufgetischten Wildschmankerl schmecken: Klassischer Rehbraten,...

Das Gasthaus Putscher wurde mit der Wildplakette des Oberösterreichischen Landesjagdverbandes ausgezeichnet. RANSHOFEN. Die jahrelange, gute Zusammenarbeit zwischen dem Gasthaus Putscher und der regionalen Jägerschaft, insbesondere der Jagdgesellschaft Ranshofen, hat den Landesjagdverband dazu bewogen das Gasthaus Putscher mit der Wildplakette des OÖ Landesjagdverbandes auszuzeichnen. Die Inhaber Silvia und Andreas Baumann legen bei der Produktbeschaffung besonders viel Wert auf Regionalität,...

Das Dorfwirtshaus "Zum Haiderwirt" in St. Veit wurde mit der Wildplakette des oberösterreichischen Landesjagdverbandes ausgzeichnet. ST. VEIT. Das Wirtshaus "Zum Haiderwirt" in St. Veit wurde auf Antrag der St. Veiter Jagdgesellschaft unter der Leitung von Franz Baier mit der Wildplakette des oberösterreichischen Landesjagdverbandes ausgezeichnet. Gastronomiebetriebe, die das ganze Jahr hinweg Wildspezialitäten anbieten, welche von regionalen Jägern bezogen werden, werden mit der Plakette...

RAINBACH. Der Gasthof zur Pferdeeisenbahn von Gottfried und Elfriede Kohlberger in Kerschbaum erhielt eine Auszeichnung für seine Wildgerichte. Mit der Plakette „Ausgezeichnete Wildgerichte aus oberösterreichischen Jagdrevieren“ ehrt der OÖ Landesjagdverband Gastronomiebetriebe, die hervorragende Wildküche bieten und dabei auf heimisches und regionales Wild setzen. Es handelt sich dabei um eine Auszeichnung, die im gesamten Bundesland nur wenige Unternehmen erhalten.

GERETSBERG. Das "Gasthaus zur Linde" der Familie Pemwieser aus Geretsberg wurde kürzlich mit der Wildplakette des OÖ Landesjagdverbandes ausgezeichnet. Bezirksjägermeister Johann Priemaier betonte in seiner Ansprache die Nachhaltigkeit für die Jagd durch die optimale Verwertung des heimischen Wildbrets in der Gastronomie. "Es ist sehr erfreulich, dass immer mehr Leute das qualitativ äußerst hochwertige Lebensmittel Wildbret schätzen und genießen lernen." Im "Gasthaus zur Linde" gibt es Wildbret...

SCHILDORN. Die Plakette "Ausgezeichnete Wildgerichte aus oö. Jagdrevieren" darf ab sofort das Gasthaus Lindlbauer in Ebersau sein Eigen nennen. Bezirksjägermeister Rudolf Wagner überreichte nun das Qualitätssiegel im Namen des OÖ Landesjagdverbands an die Wirtsleute Annemarie und Manfred Lindlbauer. Beim "Wirt z'Ebersau" – einem Traditionsgasthaus, das bereits seit 1901 besteht – wird das ganze Jahr über Wild serviert, das ausschließlich von der örtlichen Jägerschaft stammt. Und ob Maibock oder...

ENGELHARTSZELL (ebd). Die Engelhartszeller Jägerschaft feierte dreifach: Zum einen wurde die Wildplakette des OÖ Landesjagdverbandes an den Gasthof Steiner (Zum Goldenen Schiff) vergeben. Sehr geizig wird diese Auszeichnung an die Gastronomie vergeben – nur zwei Stück verleiht die Bezirksgruppe Schärding pro Jahr. Die Voraussetzungen dafür sind, dass das Wildbret heimisch ist und ausgezeichnet zubereitet sein muss. Beide Bedingungen werden vom Gasthof-Hotel „Zum Goldenen Schiff“ zur vollsten...

WAXENBERG. Es war nur eine Frage der Zeit, dass die Hoftaverne Atzmüller in Waxenberg die "Wild-Qualitätsplakette" des oö. Jagdverbandes verliehen bekommt. Das Landhotel ist für seine gute Küche bekannt. Die Wirtsleute Doris Atzmüller und Roland Finner begrüßten ihre Gäste mit "Wilden Häppchen", wie etwa Wildschweinsülzchen mit Kürbishaube oder Rehschnitzerl in Mandeln auf Erdäpfeltrüffelschaum. Dazu spielten auf der Terrasse die Jagdhornbläser Grenzland, als allmählich die Abendsonne hinter...