Wildwochen

Beiträge zum Thema Wildwochen

Wer hat geschossen? Das Rätsel um den lebensgefährlich verletzten Wiesenspenger Sepp wird aufgelöst. | Foto: KK

Theater am Hof zeigt "Wildwochen"

Der Theaterverein Theater am Hof hat mit "Wildwochen" ein neues Stück. Das Theater am Hof ist wieder da – und dieses Mal wird scharf geschossen. Mit dem Stück "Wildwochen" von Ed. Hauswirt (Gründungsmitglied und künstlerischer Leiter vom Theater im Bahnhof, der freien Grazer Gruppe, die sich als zeitgenössisches Volkstheater versteht) und dem Gaststubentheater Gößnitz warten ein Schmankerl auf das Publikum. Zum Inhalt: Verfeinert mit Zwiebel, Wacholder und Preiselbeeren ist das Hirschgulasch...

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Die Wirtsleute Heike und Gerhard Jölli mit Tochter Nadine laden zu Wildwochen beim Bartholomäer Kirchenwirt. | Foto: Edith Ertl

Wildwochen in Sankt Bartholomä

Bis 20. November finden beim Bartholomäer Kirchenwirt Wildwochen statt. Als saisonale Besonderheit haben Wirt Gerhard Jölli und sein Vater Karl Hirschwürste hergestellt, nach altem Rezept und bewährter Tradition. Jölli ist Jäger und Heger und weiß um die besten Gustostückerl beim Wild. Die werden als Rehmedaillons oder Hirschragout serviert, als Highlight gibt es gefülltes Wildschwein mit Aichsternkäse. Das Wild kommt aus der Region. Auch das Wildschwein, das hierzulande zumeist wohl nur am...

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Ideale Kombination! Kirchenwirt-Koch Wolfgang Kreiner, hier mit Kellnerin Birgit, ist in seiner Freizeit passionierter Jäger.

Wild: Beim Kirchenwirt steht ein Jäger in der Küche

Echt wild geht es zu beim Kirchenwirt in Fernitz, in erster Linie in der Küche. Steht dort doch mit Wolfgang Kreiner seit nunmehr acht Jahren ein passionierter Jäger am Herd. Kein Wunder also, dass das ohnehin beliebte, urige Gasthaus in der Peripherie von Gästen aus Nah und Fern während der Wildwochen, die morgen beginnen, geradezu gestürmt wird. Hat der Küchenchef doch ein geschultes Auge, was Qualität und Herkunft der Delikatessen aus Wald und Flur betrifft. Auch um gute Ideen ist er nicht...

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  • Hannes Machinger

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