Winzer

Winzer und Buschenschenker Michael Dunkl aus Nägelsdorf in der Marktgemeinde Straden achtet natürlich akribisch auf die Qualität seiner Weine. So muss er auch den richtigen Zeitpunkt zum "Oziachn" finden. Dieser Prozess beschreibt die Tätigkeit, wenn der fertige Wein vom Satz, dem sogenannten Trub, getrennt wird. Der Begriff "Oziachn" leitet sich vom "Abziehen" ab. In einem anderen Kontext – in Verbindung mit Kleidung – steht er aber auch für das "Ausziehen". Mehr ursteirische Ausdrücke finden...

Im Herbst hat Jungwinzer Lukas Jahn aus Tieschen wirklich sehr wenig Freizeit. Er ist täglich in seinem Weingarten beschäftigt. Auch sonst wird dem fleißigen Südoststeirer nicht langweilig. Schließlich gilt es auch schon einige Vorbereitungen für den Winter zu treffen. So beispielsweise das "Scheidln gliam". Damit meint der Volksmund, dass man Holzstücke spaltet, damit man, sobald die Kälte einsetzt, auch ausreichend Material zum Einheizen hat.

Winzer Simon Engel freut sich über sein zweites Kind. Als relaxten Zeitgenossen kennt man den jungen Winzer Simon Engel aus Pichla bei Tieschen. Legendär ist in der Region sein Sommerfest, das "Vinophile Chillout". Aufregung kam vor Kurzem beim 33-Jährigen nicht nur wegen der Tau-Präsentation – Engel ist im Vorstand der Winzergruppierung – auf. Er wurde nämlich zum zweiten Mal Papa. "A so a siaße Gitschn", hörte man die Verwandtschaft sagen, als die kleine Gloria nach Hause auf den Hof kam. Der...

Winzer Josef Scharl liebt den Genuss und die steirische Kultur. Winzer Josef Scharl aus Plesch bei St. Anna steht für Charakterweine. Um das "Wesen" eines Weines ganzheitlich erfahren zu können, muss man die Tropfen natürlich auch in aller Ruhe verkosten. Stressen soll man sich dabei nicht. "A Haugoschn vui geht scho no", hört man Josef Scharl oft sagen. Damit meint er schlicht und einfach, dass man sich noch für ein kleines Schluckerl Zeit nehmen soll. Der Begriff "Haugoschn" leitet sich vom...