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Gepflegt, freundlich und gut – reicht das?
Mein Kommentar der Woche zum Wirtesterben Früher war alles besser, hört man. War es das? Ja, offensichtlich war es das, wenn man den Wirten Glauben schenkt. Seien wir ehrlich: Was erwarten wir vom Besuch beim Wirt? Den Marmorboden, die Hightechküche oder den stylischen Wintergarten? Manchen mag das wichtig sein; im Grunde sind aber das gute Essen, ein gepflegtes Ambiente und eine herzliche Bedienung wichtig. Schwierige Zeiten für Wirte, zumal die Politik es ihnen nicht leichter macht. Noch vor...