Wolfgang Pillgrab

In der Volksschule Langenhart wurde mit dem Schuljahr 2023/2024 die Ganztagesschule mit getrennter Abfolge eingeführt. Nun gab es das "Semesterzeugnis" für die neue Schulform.  ST. VALENTIN. Note 4,5 von 5 für die Ganztagesschule (GTS) in der Volkschule Langenhart: Das ist die erste Zwischenbilanz, quasi das Semesterzeugnis, ein halbes Jahr nach der Einführung. "Bei dieser Umfrage unter Kindern und Eltern ist die Notenskala umgekehrt zu den Schulnoten – das ist also für uns das schönste...

So kocht Amstetten: Neues Kochbuch aus und für den Bezirk mit insgesamt 18 Rezeptideen von Abgeordneten und Wirten aus der Region ST. VALENTIN, AMSTETTEN. „Die Küche Niederösterreich ist so vielfältig wie unser Land selbst. Deshalb wurde seitens der Volkspartei NÖ ein Kochbuch mit Rezepten von regionalen Wirten für jeden Bezirk herausgebracht. Bei uns im Bezirk Amstetten finden sich Rezepte etwa von Allhartsberg-Allhartsbergerhof Wirt Franz Kloimwieder, aus Seitenstetten-Mostviertler Wirt Ott...

Am 19. Mai war Schluss mit dem bundesweiten Lockdown für Gastronomie und Hotellerie. Die 3-G-Regel ("geimpft, getestet, genesen“) blieb, andere Maßnahmen wurden per 10. Juni gelockert, weitere Schritte folgen mit 1. Juli. Dennoch ist die Stimmung noch verhalten. BEZIRK ENNS. Es fehlen die Touristen, Radfahrer, Hochzeiten und große Feiern. Eine sprunghafte Auslastung erschwert den Alltag. "Entweder ist sehr viel los oder gar nichts. Im Gegensatz zu früher ist nicht mehr plan- oder messbar", sagt...

ST. VALENTIN (bks). Eierschwammerl haben bald Hochsaison. Aber Achtung beim Reinigen: „Die Eierschwammerl reagieren empfindlich auf zu viel Wasser, was sich negativ auf Qualität und Frische auswirkt.", so Wolfgang Pillgrab, Koch aus St. Valentin. Am besten die Eierschwammerl einfach vorsichtig ab pinseln, rät der Profi. „Bei starken Verschmutzungen oder großen Mengen, die Schwammerl einfach mit Mehl bestäuben und dann in einem Sieb kurz ins Wasserbad", sagt Pillgrab. Denn: Das Mehl bindet den...

ST. VALENTIN. Um die verlässliche Zustellung von "Essen auf Rädern" in St. Valentin zu gewährleisten, wurde ein neues Fahrzeug in Betrieb genommen. Täglich werden bis zu 70 Mahlzeiten von den Valentiner Heimhelferinnen zugestellt, das sind pro Jahr rund 24.000 Zustellungen. "Essen auf Rädern" wird von der Stadtgemeinde für ihre Bürger angeboten. Gekocht wird das Essen frisch im Gasthof Pillgrab. Anmeldung und Information zum Essen auf Rädern gibt es in der Sozialabteilung der Stadtgemeinde...

ST. VALENTIN. Dass sich Flusskrebse nur im reinsten Wasser ansiedeln, ist bekannt. Wolfgang Pillgrab ist knapp 30 Jahre, gelernter Koch und ein durch und durch kreativer Typ. Er zählt zu einer neuen Gastronomie-Generation, und er hat die Flusskrebse – genauer: nordamerikanische Signalkrebse – fix in sein Speisenangebot integriert. Dabei hat alles ganz harmlos begonnen. Pillgrab ist gelernter Gastronom und hat sich in den besten Häusern Österreichs seine ersten Sporen verdient. Er betreibt...

ST. VALENTIN. Der Club 55 der Stadtgemeinde St. Valentin gastiert nun schon viele Jahre im Gasthof Pillgrab in St. Valentin. Nun aber blickten die Senioren zusammen mit Bürgermeisterin Kerstin Suchan-Mayr hinter die Kulissen des Gastronomiebetriebes und probierten sich gleich beim Palatschinken-Backen. Die Ergebnisse waren durchaus essbar und wurden an Ort und Stelle verzehrt. Der Club 55 in St. Valentin ist für alle Senioren gedacht, die sich einmal im Monat zu einem Themennachmittag treffen.

ST. VALENTIN. Der Gasthof Pillgrab hat im Sommer seine Küche modernisiert. Der neue Küchenblock trennt nun unter anderem die Bereiche für à la carte sowie Catering. Dies bringt optimierte Arbeitsabläufe und mehr Flexibilität für das Küchenteam rund um Johannes Pillgrab. Starke Partner Der Gasthof Pillgrab ist eine beliebte Anlaufstelle für Genuss und Kulinarik im westlichen Mostviertel. Bald in vierter Generation wird der traditionsbewusste Familienbetrieb liebevoll und mit viel Herzblut...