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Genussmanager on Tour
WEYER. Eine Exkursion der besonderen Art erlebten die zukünftigen Genussmanager des Schulzentrums Weyer unter der Leitung von den Käsesommelier Martin Eibenberger BEd, in Schlierbach und Empfing bei Ardagger. Der Hl. Theodul und der Hl. Lucius sind die Schutzpatrone der Käser und so ging es zu Beginn der Fortbildung in das Zisterzienserstift Schlierbach mit seiner Schaukäserei. Die Führung durch die Käserei bot Einblicke in die Produktionsräume und Arbeitsprozesse, sowie die qualitative...