Ziegenkitzfleisch

"Goatober" - eine Wortspielerei mit den Begriffen "Goat" (englisch für Ziege) und Oktober – ist eine bereits seit drei Jahren bestehende "Food-Festival-Initiative", bei der die Ziege im Mittelpunkt steht bzw. auf die Teller südoststeirische Spitzenlokale kommt. SÜDOSTSTEIERMARK/ST. ANNA AM AIGEN. Ziegenmilchprodukte sind immer mehr gefragt. Die Vermarktung des Fleisches der männlichen Ziegenkitze sei aber nach wie vor eine große Herausforderung für die Landwirtinnen und Landwirte, wie Sonja...