Zuckerlwerkstatt

Christian Mayer wollte mit der Zuckerlwerkstatt in der Inneren Stadt ein altes Handwerk wiederbeleben. Es war ein voller Erfolg. WIEN/INNERE STADT. Christian Mayer hat sich zum Ziel gesetzt, das alte Handwerk der Zuckerl-Erzeugung wiederzubeleben. Dieser Plan kam jedoch recht unverhofft: Als er mit seiner Frau bei einem Städtetrip nach Stockholm auf einen kleinen Laden stieß, der süße Verführungen herstellte, war es um ihn geschehen. Zurück in Wien setzte der motivierte junge Mann alle Hebel in...

2013 besuchten Maria Scholz und Christian Mayer im Urlaub eine Zuckerlmanufaktur in Stockholm. Fünf Jahre später spielen sie mit ihrer Zuckerlwerkstatt in der ersten Liga der internationalen Zuckerlmacher mit. WIEDEN. Oft verändert eine Reise das ganze Leben. Bestes Beispiel ist Christian Mayer. Der Sänger besuchte mit seiner Frau Maria Scholz, einer Juristin, bei einem Schwedenurlaub vor fünfeinhalb Jahren zufällig eine Zuckerlmanufaktur in Stockholm. "Uns hat es von der ersten Sekunde an...

Mein Besuch im Novomatic Forum bei der Masterpiece Collection war ein herrlicher sidestep aus dem Alltag. In gediegenem Ambiente hab ich mit Ausstellern geplaudert, die Meister ihres Faches sind und alte Handwerkskunst weiter- und neu aufleben lassen. Auf mich wirken Menschen, die Handwerkliches schaffen, insgesamt bodenhaftiger, mittiger und selbst-bewusster als wir Schreibtischakrobaten. Weil sie wissen, was sie können und weil sie sich oft jahrelanges Wissen aneignen mussten, um eben zu...

Die Herrengasse erwacht aus ihrem Dornröschenschlaf: Passantenzahlen zeigen, dass 2014 an Samstagen die Tagesfrequenz um bis zu 80% höher war als noch im Jahr zuvor. INNERE STADT. Zu Füßen des ersten Wiener Hochhauses breiten sich immer mehr kleine Läden und Galerien aus, die sich von den internationalen Ketten am Graben und Kohlmarkt wohltuend abheben. Zwischen den alteingesessenen Kaffeehäusern und Geschäften ziehen Lokale und Start-Ups in die denkmalgeschützten Gemäuer ein, die nicht nur für...

In der ersten Wiener Zuckerlwerkstatt werden vor den Augen der Kunden köstlich bunte Leckereien nach uralten Rezepten hergestellt. WIEN. Die Idee für dieses ungewöhnliche Konzept kam Maria Scholz und Partner Christian Mayer bei einem Hollandurlaub vor knapp zwei Jahren. "Wir haben dort begeistert zugesehen, wie feine Zuckerl in allen möglichen Geschmacksrichtungen von Hand hergestellt wurden, haben alle Sorten mitgenommen und mit Freunden verkostet", erinnert sich Maria Scholz. Daheim...