Monika Hammer

Beiträge zum Thema Monika Hammer

Hoch über dem Mürztal: Monika und Helmut Hammer haben das Gasthaus am Bärenkogel 2009 gekauft. | Foto: Koidl
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Wieder Restaurant am Kogel

Das Bärenkogelhaus in Langenwang ist wieder regelmäßig als Restaurant geöffnet. 2009 haben die Hönigsberger Monika und Helmut Hammer das Bärenkogelhaus auf 1.200 Metern Seehöhe in Langenwang gekauft. Sie führten das ehemalige Gasthaus mit 14 Zimmern jahrelang als Eventlocation. Seit Ende November gibt es wieder fixe Öffnungszeiten und auch einen Restaurantbetrieb. "Wir haben Freitag bis Sonntag geöffnet. Ab dem Frühjahr dann ab Donnerstag", sagt Monika Hammer. Matthias Lorenz ist der Küchenchef...

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Fachlehrerin Monika Hammer (l.) mit einigen Schülerinnen, die ihr Talent beim Servieren unter Beweis stellten.

HLW-Lehrküche als Haubenlokal

Gebratenes Forellenfilet, Kalbsfrikandeau, Quinoa-Schinken-Strudel, Rindsroulade vom Styria Beef und Co. standen vor wenigen Tagen auf dem Stundenplan der Schülerinnen des 4. Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Hartberg. Grund dafür war die Vorprüfung im Kochen und Servieren, die einen Teil der Reife- und Diplomprüfung darstellt. Und gemäß der internationalen Ausrichtung der Schule wurden die Speisen und Getränke nicht nur in Deutsch, sondern auch in Englisch und...

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