Othmar Müller

Nach mehr als einem Jahrzehnt gibt Othmar Müller das "El café" ab. Sein Nachfolger steht schon bereits fest. WIEN/ALSERGRUND. 11,5 Jahre – so lange führt Othmar Müller schon sein "El café" in der Alserbachstraße 3. Hier gibt’s feinsten Arabica Hochlandkaffee zu genießen, den er im Lokal selbst röstet. Der Rohkaffee stammt dabei aus den unterschiedlichsten Ländern und Regionen rund um den Kaffee-Gürtel, vorwiegend aber aus Mittel- und Südamerika. "Dabei war mir immer wichtig, dass die...

Zwei Freunde – eine Leidenschaft Seit ihrem ersten Aufeinandertreffen im Paris des Jahres 1831 verband Franz Liszt und Frédéric Chopin nicht nur eine wertschätzende Freundschaft sondern auch eine Begeisterung für die damals beim Publikum boomende Oper. Die Belcanto-Spezialisten der Zeit, Rossini, Donizetti und Bellini prägten den Stil beider: Die hohe Kunst, mittels Schönheit, Virtuosität, Geschmack und Eleganz alle erdenklichen Gefühlszustände zu suggerieren, konnte so durch Chopin und Liszt...

Zurück zur Bohne: Das El Café in der Alserbachstraße hat sich voll und ganz der österreichischen Kaffeerösttradition aus dem Jahr 1685 verschrieben. Hochwertige, sortenreine Arabica-Bohnen werden schonend geröstet, um höchste Kaffeequalität zu bieten. Hinter dem Röstbetrieb steht Geschäftsführer und Chef-Diplom-Kaffeesommelier Othmar Müller (67), der zuvor eine traditionelle Bäckerei- und Kaffeekonditorei führte und auf einer Reise nach Ecuador die Liebe zum Kaffee von einer gänzlich neuen...

Der Diplom-Kaffeesomelier Othmar Müller röstet Kaffeebohnen aus Mittel- und Südamerika, Indien und Afrika mit einem Trommelröster selbst, verkauft sie und bereitet auch gleich Kaffee daraus zu. Transparenz spielt für ihn dabei eine wichtige Rolle: denn fair gehandelter Kaffee bedeutet nicht nur faire Preise für den Kaffeebauern, sondern auch volle Transparenz bis zur einzelnen Kaffeeplantage. Kaffeegenuss pur in der Alserbachstraße 3 bei der Markthalle.