Blätter

Beiträge zum Thema Blätter

Foto: Stocker Verlag

BUCH TIPP: Blätter, Knospen, Rinde&Co
Speiselaubbäume für Küche, Gesundheit

Das Buch "Blätter, Knospen, Rinde&Co." befasst sich mit uraltem Wissen bezüglich der heimischen Speiselaubbäume. Was findet man in der Natur? Wie kann es für Kosmetik und für gesundheitliches Wohlbefinden verwendet werden? In über 200 Rezepten werden alte Traditionen mit modernen Anwendungen verbunden, auch für vegetarische und vegane Ernährung. Naturheilkundliche Aspekte werden vorgestellt – inklusive 47 Baumporträts! Stocker Verlag, 200 Seiten, 19,90 € ISBN 978-3-7020-1954-9

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Foto: Servus Verlag

BUCH TIPP: Karin Buchart, Miriam Wiegele – "Die Natur-Apotheke - Das überlieferte und neue Wissen über unsere Heilpflanzen. 99 Heilpflanzen"
Gesammeltes Wissen über 99 Heilpflanzen

Karin Buchart und Miriam Wiegele fassen in diesem Buch das Wissen über Heilpflanzen zusammen, illustriert von Andreas Leitner. Vor unserer Tür finden sich zahlreiche Heilmittel – Pflanzen, Bäume und Früchte haben so einiges zu bieten. Schon unsere Vorfahren wussten um die Wirkungen und nutzten sie als Hilfsmittel. Auch möchten die Autorinnen auf die Regionalität verweisen: So hat z.B. unser heimischer Hauswurz ähnliche Wirkungen wie Aloe Vera. Servus Verlag, 196 Seiten, 25 €

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Übergabe des Zertifikates an unser Küchenteam durch Peter Van Melle, Pemcon Österreich, der die Zertifizierung durchführte und uns gleichzeitig als Coach durch den gesamten Prozess begleitete. | Foto: Lehner

Drei Kessel und fünf Blätter für das Vinzenzheim

NEUSTIFT (cia). Was für die Gastronomie Hauben und Sterne sind, sind bei Großküchen Kessel. Diese sind in ihrer Form und Struktur die einzige Zertifizierung für Betriebsgastronomie, Krankenhausverpflegung und Senioreneinrichtungen in Österreich, Deutschland und Europa. Der Kessel ist ein eingetragenes Markenzeichen. 
Die Kriterien der Bereiche basieren auf Best Practice Modellen des jeweiligen Branchensegments. Das Punktesystem dient der Orientierung und ist gleichzeitig ein Ansporn noch besser...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Arno Cincelli
2

Herbst

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Martin Singer

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen