Fisch

Rochen bei der Fuetterung life miterleben war nicht nur fuer die Juengeren unter uns ein schoenes Erlebnis, die Farbenpracht im Meer waere bei einem Tauchgang sicher noch interessanter zu erforschen.

Lachsroulade auf Safranrisotto an Walnusjus 4 Lachsfilets a 160 g 60 g Pinienkerne 240 g frischen Blattspinat 20 g Nussbutter 50 g Butter ¼ l trockenen Weißwein 80 g Walnüsse 100 ml Obers 30g kalte Butter Für das Risotto: 200 g Risotto 750 ml Gemüsebrühe 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein 30 g Butter 60 Parmesan Olivenöl Meersalz Zubereitung: Blattspinat: Den Blattspinat putzen, sandfrei waschen und blanchieren. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden in der Nussbutter glasig werden...

Abfischfest am Hörmannser See Am 23.10.2010 fischten der Teichwirt und viele fleißige Helfer den sechs Hektar großen sogenannten Hörmannser See der zwischen Gr-Wolfgers und Hörmanns bei Weitra im nördlichen Waldviertel liegt, ab. Das Abfischen entpuppte sich beinahe als wahres Volksfest, da zahlreiche Schaulustige, Interessierte, Sportfischer und auch viele Familien mit Kindern sich dieses Spektakel nicht entgehen lassen wollten. Die vielen Zuschauer und auch Helfer wurden nicht enttäuscht. Der...

HEIDENREICHSTEIN (eju). Das Heidenreichsteiner Abfischfest lockt jährlich hunderte, womöglich tausende Besucher an. Die Kombination aus Romantik, Erlebnis, Kulinarik und Naturfeeling ist es wohl, die diese im Herbst bei Teichwirten anstehende Arbeit zu einem Pub­likumshit werden lässt – vorausgesetzt man versteht das Marketing rundherum. Am Brüneiteich in Altmanns passt alles. Organisator Reinhard Sprinzl hat gemeinsam mit seinem Team ein Top-Event installiert. Honoratioren aus Politik,...

Wo: Indischer Ozean, Malediven auf Karte anzeigen

Die „Seebodner Bucht“ erstrahlt im neuen Glanz und spiegelt das moderne Seeboden wider. Für viele Besucher ist die Bucht ein Ort der Begegnung geworden. Zusätzlich kann man den herrlichen Blick über den See von der Brücke und den Terrassen der Gastronomiebetriebe genießen. Gemeinsam mit „Pro Natura“ und den Vereinen will Seeboden diese zukunftsweisende Entwicklung der Bucht offiziell feiern und die neue Koch- und Seehofstraße im Ortsteil Wirlsdorf - dem „Dorf mit Herz“ - der Bestimmung...

Wann: 02.05.2010 ganztags Wo: Griechisches Lokal, Gerbergasse, 9500 Villach auf Karte anzeigen

Die Überfischung der Meere verursacht irreparablen ökonomischen und ökologischen Schaden. EU-Staaten einigten sich auf Fangverbot und gleichzeitig für aufschiebende Wirkung des Verbotes "Es ist positiv, dass sich die EU-Staaten endlich auf ein Fangverbot für den Roten Thunfisch geeinigt haben", so die SPÖ-EU-Abgeordnete Karin Kadenbach. Bedauerlich sei jedoch, dass es sich dabei um ein Handelsverbot mit aufschiebender Wirkung handle, denn durch die Verzögerung werde der Bestand des Roten...

ZEISELMAUER-WOLFPASSING (wp). Früher waren Donaufische Arme-Leute-Essen – heute gelten sie als gesunde Köstlichkeiten. Norbert Payr bekochte eine Journalistenschar und überzeugte diese von der hervorragenden Güte heimischen Fisches. Journalisten gelten – zu Recht oder nicht – als eigenwillige Spezies. Manche, williger anbiedernder Spielball der Politik, als demokratiepolitisches Ärgernis, andere als selbstherrlich und selbstgerecht. Dazwischen gibt es viele Abstufungen mit mehr oder weniger...