Konditoren

SALZBURG (lg). Am Landeslehrlingswettbewerb der Lebensmittelgewerbe, der gemeinsam mit der Berufsschule 2 durchgeführt wurde, nahmen insgesamt 25 Bäcker, 50 Konditoren und elf Fleischer teil. Jeder zeigte sein Können Die Bäcker mussten im Fachteil Fragen zu Mehlverarbeitung, Teigführung und zum Backprozess beantworten. Im praktischen Teil waren das Herstellen von Salzstangen, Semmeln und Brezen sowie das Formen von Striezeln und Kipferln gefragt. Die Konditoren mussten eine Festtagstorte...

ANNABICHL. Bei dem Landeswettbewerb für Konditoren konnte Benafsha Ayaz von der Konditorei Fahrnberger den ausgezeichneten dritten Platz erobern. Sie musste sich nur Monika Kolbitsch und Franziskus Thurner geschlagen geben. Die beiden freuten sich über einen ex aequo-Sieg. Insgesamt traten 26 Lehrlinge bei dem Landeswettbewerb an. Innungsmeister Ernst Lienbacher zeigte sich angesichts der hochklassigen Leistung und des großen Teilnehmerfeldes begeistert.

PETTENBACH (sta). Konditormeisterin Brigitta Schickmaier trainiert die Österreichische Mannschaft, die an der Weltmeisterschaft der Konditorenkunst in Mailand (23. bis 26. Oktober 2015) teilnimmt. Die Vorbereitungen laufen bereits auf Hochtouren, der Trainingsaufwand ist enorm. Einer der Teilnehmer, Martin Hopfgartner und Brigitta Schickmaier kehrten eben erst von einem Schokoladenkurs bei einem der Superstars der Konditoren, Meisterpatissier Ewald Notter aus Ulm zurück. "Es waren hochkarätige...

Eine zweistöckige Aufsatztorte sowie eine Aufschnitttorte, Marzipanfiguren und -blüten, getunkte Pralinen und Stückdessert – mit diesen Aufgaben hatten Oberösterreichs Nachwuchs-Konditorinnen beim diesjährigen Lehrlingswettbewerb in der Berufsschule 10 in Linz alle Hände voll zu tun. Mit viel Eifer und Geschick bewiesen sie ihr Können. Zwei Stockerlplätze für Linz Am beeindruckendsten gelang dies Belinda Mittermaier. Die junge Scharnsteinerin, die in der Konditorei Jindrak ihre Lehre...

Julia Christandl ist Steiermarks zweitbester Konditorlehrling. Zucker, Marzipan und Schokolade, eine Prise Geschick und jede Menge Kreativität – das sind die Zutaten für die erfolgreiche Teilnahme am Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren, der auch dieses Jahr in der LBS Gleinstätten über die Bühne ging. 30 Lehrlinge aus der ganzen Steiermark stellten sich dem Kampf um den Titel "Bester Konditorlehrling des Landes". Mit dabei war die 18-jährige Julia Christandl, Lehrling bei...

Zum bereits 10. Mal fand die Meisterfeier der Konditoren in der Landesberufsschule in Baden statt, wobei dieser Termin ein Besonderer werden sollte: Alle 12 angetretenen Kandidatinnen und Kandidaten wurden souverän Meister ihres Fachs. „In den 10 Kursen wurden bisher österreichweit 100 Konditormeister ausgebildet“, ist OSR Erich Breiteneder zur Recht stolz auf die hohe Qualität der Lehrgänge und Vorbereitungskurse. In dieselbe Kerbe schlug auch Landesinnungsmeister Mag. Thomas Hagmann und...

Corinna Oberegger, Lehrling in der Cafe-Konditorei Rudolf Nußbaumer in Gmünd holte sich beim Bundeslehrlingswettbewerb Silber. GMÜND. Sie hat den süßesten Beruf der Welt. Konditor-Lehrling Corinna Oberegger konnte in Innsbruck beim Bundeslehrlingswettbewerb der Wirtschaftskammer den zweiten Platz für sich verbuchen und holte die Silbermedaille mit nach Hause. Kunstwerke bei 30 Grad Dabei waren die Bedigungen, unter denen der Wettbewerb stattfand, alles andere als einfach. Das sehr hohe Niveau...

Erfolge für Friseurin Tamara Hausjell aus Schörfling und Konditorin Miriam Feichtinger, Lenzing. BEZIRK. Auch heuer zeigte der Nachwuchs beim Landeslehrlingswettbewerb der Friseure in Wels sein Können. In der Stadthalle Wels wurde um den Landesmeistertitel in den Kategorien Herren, Damen und Make-up gekämpft. Die Sieger des ersten und zweiten Lehrjahres sowie die drei Besten des dritten Lehrjahres werden Oberösterreich bei den Bundesmeisterschaften vertreten. Diesen finden am 14. und 15. Juni...

Die Tiroler Konditoren arbeiten das ganze Jahr über mit Hochdruck und viel Liebe zum Detail in der Backstube und sind immer dann zur Stelle, wenn es etwas zu feiern gibt. Es ist dieses besondere Zusammenspiel von Handwerkskunst und Kreativität, das die Tiroler Konditoren auszeichnet. Sie produzieren in der Backstube süße Köstlichkeiten, die beim Kunden bereits beim Anblick eine Vorfreude auslösen und ihm ein Lächeln aufs Gesicht zaubern. Tradition und Moderne vereint Großer Wert wird auf...

Der diesjährige Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren hat in der Landesberufsschule Baden stattgefunden. Die Kirchfidischerin Viola Kropf vom Lehrbetrieb Hotel-Konditorei Simon in Bad Tatzmannsdorf holte sich Gold und sicherte sich somit den Landessieg 2013. Die Konditoren und Konditorinnen in spe überzeugten mit Handfertigkeit und Kreativität bei ihren Kunstwerken aus Zucker, Schokolade und Marzipan. „Seit mehr als 40 Jahren bilden wir in unserem Familienbetrieb Lehrlinge aus. Umso mehr...

WELS. Rund 200 Aussteller aus zehn Nationen präsentierten auf der ÖBA/ÖKONDA-Messe "diegenuss" im Messezentrum die neuesten Branchentrends und Produkthighlights. Von Dienstag bis Samstag wurde auf einer Fläche von 16.000 Quadratmetern alles gezeigt, was Konditoren und Bäcker derzeit zu bieten haben. Der Leiter der WK Wels ließ sich dieses Event nicht entgehen. Passend dazu stellte er in Fachgesprächen, unter anderem mit dem Bundesinnungsmeister der Bäcker Josef Schrott, die neue Bäcker-Serie in...

GMUNDEN (km). Seit 1641 wird in Gmunden die "Liebe abgestattet". Der original Liebstattsonntag findet heuer am 10. März in Gmunden statt. Der Brauch wurde vom damals für Gmunden zuständigen Passauer Bischof begründet. Er beauftragte den Gmundner Stadtpfarrer, jeweils am vierten Fastensonntag die Armen der Stadt zum gemeinsamen Mahl einzuladen. Der Name Liebstattsonntag kommt von diesem, schon vor über 370 Jahren eingeführten Brauch, bei dem die vermögenden und einflussreichen Bürger der Stadt...

Der Lehrlingswettbewerb der Konditoren und Bäcker fand in Oberwart statt Wir sind Handwerk" lautet das Motto für die Lebensmittelgewerbe, zu denen die Bäcker und Konditoren zählen. Um Werte wie Regionalität und handwerkliches Können vor den Vorhang zu bitten, werden die Arbeiten des Bäcker- und Konditoren-Nachwuchses in die Öffentlichkeit getragen werden. In Form von Bundeswettbewerben, die heuer in Oberwart über die Bühne gingen. „Es freut mich sehr, dass sich die österreichische...

„Süß, süßer, Zuckerbäcker“ hätte man beim diesjährigen Bundeslehrlingswettbewerb der Konditoren im Wiener Donauzentrum auch sagen können, bei dem sich 16 weibliche Zuckerbäckerlehrlinge und ein Lehrling vor einer fünfköpfigen Jury gemessen haben. Die Kärntnerin Sandra Egger, Magdalena Santner aus Salzburg, Kerstin Kahry aus Niederösterreich und Julia Filz aus Niederösterreich gingen als Siegerinnen aus diesem „süßen“ Wettbewerb hervor und bekamen ihre Auszeichnungen vom Sportkommentator Edi...