Konditoren

Der Lehrlingswettbewerb der NÖ Bäcker und der NÖ und Burgenländischen Konditoren fand in Baden in der Landesberufsschule statt. Die jungen Bäcker und Konditoren überzeugten mit ihren wunderschönen und köstlichen Werken. BADEN. Handsemmeln, Briochekipferl, Brot, Festtagstorten und Pralinen sind für die Lehrlinge beim Lehrlingswettbewerb keine Hexerei, auch wenn das Motto "Märchen" war. Dafür wetteiferten gebackenen Märchenfiguren mit denen aus Marzipan um die Bewunderung aller Besucher. Mit...

So süß, und fast zu schön zum Aufessen: Der Badener KonditorInnen- und Bäcker-Nachwuchs zauberte kleine Köstlichkeiten „zum Anbeißen“. Ob Motto-Torten oder fruchtiges Plundergebäck – für Naschkatzen und Zuckergoscherl war der Lehrlingswettbewerb ein Eldorado. Das Thema des Wettbewerbs lautete "Tierwelt".  BADEN. Nach 2-jähriger Covid bedingter Pause fand kürzlich der Lehrlingswettbewerb der Konditorinnen und Konditoren sowie der Bäckerinnen und Bäcker statt und bei dieser Gelegenheit auch zum...

Auch wenn Bäckereien und Konditoren auch im Lockdown geöffnet halten durfen, war es kein allzu leichtes Jahr für die Branche - ein Rundruf. LINZ. Naturgemäß haben auch die Linzer Bäcker und Konditoren ein schwieriges Jahr hinter sich. Bei der Bäckerei Brandl wiederholte sich mit jedem Lockdown das gleiche Spiel: „Zu Beginn jedes Lockdowns haben die Kunden vergessen, dass wir offen haben“, so Bäckermeister Franz Brandl. „Unser Glück ist, dass wir so viele treue Stammgäste haben“, sagt Café...

SALZBURG (lg). Am Landeslehrlingswettbewerb der Lebensmittelgewerbe, der gemeinsam mit der Berufsschule 2 durchgeführt wurde, nahmen insgesamt 25 Bäcker, 50 Konditoren und elf Fleischer teil. Jeder zeigte sein Können Die Bäcker mussten im Fachteil Fragen zu Mehlverarbeitung, Teigführung und zum Backprozess beantworten. Im praktischen Teil waren das Herstellen von Salzstangen, Semmeln und Brezen sowie das Formen von Striezeln und Kipferln gefragt. Die Konditoren mussten eine Festtagstorte...

WELS. Rund 200 Aussteller aus zehn Nationen präsentierten auf der ÖBA/ÖKONDA-Messe "diegenuss" im Messezentrum die neuesten Branchentrends und Produkthighlights. Von Dienstag bis Samstag wurde auf einer Fläche von 16.000 Quadratmetern alles gezeigt, was Konditoren und Bäcker derzeit zu bieten haben. Der Leiter der WK Wels ließ sich dieses Event nicht entgehen. Passend dazu stellte er in Fachgesprächen, unter anderem mit dem Bundesinnungsmeister der Bäcker Josef Schrott, die neue Bäcker-Serie in...

Der Lehrlingswettbewerb der Konditoren und Bäcker fand in Oberwart statt Wir sind Handwerk" lautet das Motto für die Lebensmittelgewerbe, zu denen die Bäcker und Konditoren zählen. Um Werte wie Regionalität und handwerkliches Können vor den Vorhang zu bitten, werden die Arbeiten des Bäcker- und Konditoren-Nachwuchses in die Öffentlichkeit getragen werden. In Form von Bundeswettbewerben, die heuer in Oberwart über die Bühne gingen. „Es freut mich sehr, dass sich die österreichische...