Drei Gasthäuser im Gespräch
Zwischen Stammtisch und Personalmangel
Steigende Kosten, fehlendes Personal und eine junge Generation, die andere Wege geht: Das klassische Wirtshaus steht vor großen Herausforderungen. Drei Gasthäuser aus der Region erzählen, was sich verändert hat – und warum sie trotzdem weitermachen. VILLACH STADT, LAND. Es gibt Orte, an denen man nicht einfach nur zum Essen hingeht. Orte, an denen man sich kennt, wo man beim Hereinkommen begrüßt wird, wo am Stammtisch diskutiert, nach dem Vereinsabend noch zusammengesessen und beim einen oder...