Schwammerl

Beiträge zum Thema Schwammerl

Österreichweit einzigartig: In Leibnitz wird versucht, die mit der Ausbildung zu "Pilzdetektiven" Schüler für die Pilzkunde zu begeistern. | Foto: KK
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Schwammerl-Pilot-Projekt
Neue Pilz-Detektive in Leibnitz im Einsatz

Ein steiermark- bzw. österreichweit einzigartiges Schwammerl-Pilot-Projekt macht in der Bezirksstadt Leibnitz Furore. LEIBNITZ. Vor mehr als zehn Jahren wurden in Leibnitz auf Initiative von NAbg. Josef Muchitsch, Schwammerlexperte Gerhard Wagner und Bgm. Helmut Leitenberger mit großem Erfolg die herbstlichen Schwammerltage ins Leben gerufen. Ziel war und ist es, die Pilzvielfalt in der Region und den richtigen Umgang mit der Natur in den Vordergrund zu stellen. In Zusammenarbeit mit Uwe...

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  • Waltraud Fischer
Der Verzehr von Pilzen und Schwammerl in der Steiermark ist laut Experte Uwe Kozina unbedenklich. | Foto: Waltraud Fischer
Aktion 2

Pilzgenuss unbedenklich
Schwammerlexperte gibt wegen Verstrahlung in der Steiermark Entwarnung

Vor 35 Jahren fand der Super-Gau von Tschernobyl statt. Der bittere Nachgeschmack ist auch im Jahr 2021 noch heißes Thema. Global 2000 verweist auf besorgniserregend hohe Werte des Radioisotops Cäsium-137, das 1986 austrat. Bei Stichproben wurden in Eierschwammerl höchste Werte gemessen. Der geprüfte steirische Pilzberater Uwe Kozina gibt Entwarnung. Viele Süd- und Weststeirer haben den Super-Gau von Tschernobyl 1986 hautnah miterlebt und jahrelang war Schwammerlsuchen aufgrund der...

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  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer
Monika und Hermann Fleischanderl sind zertifizierte Natur- und Landschaftsvermittler, diplomierte Kräuterpädagogen und Pilzexperten. Sie bieten Workshops in Reichenthal, Hirschbach und im Naturpark Mühlviertel in Rechberg an.
 | Foto: Fleischanderl
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Naturpark Mühlviertel
Schwammerlsuchen: Vorsicht vor tödlichen Doppelgängern

In den heimischen Wäldern sprießen Hutträger in unterschiedlichen Farben. Speisepilze sollten aber nur gesammelt werden, wenn man sie mit 100-prozentiger Sicherheit erkennt, warnen Experten. Ansonsten sorgen Zuchtpilze für Abwechslung auf dem Teller. BEZIRK PERG. "Die Bewegung in der Natur, speziell im Wald, und die Glückshormone, wenn man vor einer Gruppe Steinpilze steht, können zur Sucht werden", gesteht Monika Fleischanderl. Die Reichenthalerin (Bezirk Urfahr-Umgebung) sowie ihr Mann...

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  • Helene Leonhardsberger
Achtung bei selbstgebrockten Schwammerln. | Foto: KK
Aktion 2

Schwammerln selbst gebrockt
Hier gibt es einen Gratis-Test auf giftige Pilze

Die Pilzjäger sind bereits unterwegs. Wer seine Schwammerln selbst brockt, kann kostenlos überprüfen lassen, ob sie giftig sind. WIEN. Schwammerl & Co. sind eine beliebte Delikatesse. Viele Wienerinnen und Wiener gehen auch leidenschaftlich gerne diese Köstlichkeiten suchen und brocken. Aber nicht alle Menschen können giftige von essbaren Pilzen unterscheiden. Da ist es ratsam, Experten zuzuziehen. Das Wiener Marktamt bietet etwa die Pilzberatungsstelle am Naschmarkt an. Jeden Montag von 7.30...

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  • Karl Pufler
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Schwammerlzeit ohne Schwammerln
Schwammerlsuchen und finden

Schwammerlsuchen und finden ist gar nicht so einfach, wenn sie nicht wachsen. Ein Sommer und kein Schwammerl in Sicht. Schuld daran ist das trockene und heiße Wetter.  Als leidenschaftliche Schwammerl Such-und Sammlerin verschiedenster essbaren Pilze, sind diese momentan Mangelware.  Mein letzter Fund, eine bescheidene Handvoll Eierschwammerl. Meine Augen strahlten vor Freude, als sie mir so gelb wie der Dotter vom Ei, entgegenleuchteten.  Bescherte mir die Schwammerlsuche auch heuer noch...

  • Bgld
  • Jennersdorf
  • Elisabeth Paukovitsch
Die Schwammerlzeit hat heuer etwas später begonnen als üblich, Grund dafür waren die Witterungsverhältnisse. Auf die Menge hat das aber keinen Einfluss. | Foto: Pixabay

Kulinarisches Schmankerl: Eierschwammerl haben jetzt Saison

Die Schwammerlzeit hat heuer später begonnen als üblich. Die Menge liegt im Durchschnitt der letzten Jahre. Für die einen ist die Suche nach ihnen eine Art Hobby, die anderen warten lieber darauf, bis sie am Mittagstisch serviert werden: Die Rede ist von Eierschwammerln und Pilzen. Während die Schwammerlzeit typischerweise im Juni beginnt, hat sich der Kreislauf der Natur heuer ein paar Wochen nach hinten verschoben. "Das spielt mit der Witterung zusammen. Zuerst war es im März schon ziemlich...

  • Stmk
  • Liezen
  • Christoph Schneeberger
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STINKMORCHEL/Heilpilz
Ein *HEXENEI*, dass man essen kann.....😮

Da ich mich ja sehr viel im Wald aufhalte finde ich oft auch etwas "grauslich" aussehende Gebilde. Mein Interesse war natürlich geweckt, als ich diese schleimig aussehende Kugel im Waldboden entdeckte. In der Mitte durchgeschnitten sah ich,  dass es sich um die Stinkmorchel handelt. Das dieses * HEXENEI* essbar ist wusste ich noch nicht. Aber ich kann mir mit bestem Willen nicht vorstellen sowas zu ESSEN. Schon der Gedanke, wenn ich diesen komisch aussehenden, stinkenden Pilz sehe, oder lese...

  • Vöcklabruck
  • Elisabeth Staudinger
Der 46-jährige Pilzsucher wurde in Oberau nun gefunden. Der Mann dürfte abgestürzt und dabei tödlich verunglückt sein.  | Foto: ZOOM.Tirol
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Alpinunfall
Schwammerlsucher in der Wildschönau tot aufgefunden

Tödlicher Absturz: Abgängiger Pilzsucher (46) wurde nach Suchaktionen nun in der Oberau am Weiler Katzenberg geborgen. WILDSCHÖNAU. Ein 46-Jähriger Mann war am Mittwoch, den 21. Juli gegen 11:00 Uhr im Bereich Oberau, Rosskopfhütte in der Wildschönau unterwegs. Der Mann wollte dort Pilze suchen. zu diesem Zeitpunkt hatte sich der Mann zum letzten Mal bei seinen Angehörigen gemeldet, dann brach der Kontakt ab. Suchaktionen gestartet Die Bergrettung Auffach, Wörgl/Niederau und Kramsach sowie...

  • Tirol
  • Kufstein
  • Barbara Fluckinger
V.l.:  Dr. Uwe Kozina, Dir. Mag Edith Reichl , Biologie-Päd. Ulrike Schleich (MS I) und Schwammerlexperte Gerhard Wagner | Foto: KK

Kooperation mit Schulen
Erstes Treffen für Schwammerl-Pilot-Projekt in Leibnitz

Konkrete Formen nimmt das geplante Schwammerl-Pilot-Projekt in Leibnitz an, dass heuer gemeinsam mit den Leibnitzer Schulen gestartet werden soll. Bekanntlich konnten die beliebten Schwammerltage im September des Vorjahres aufgrund der Corona-Krise nicht durchgeführt werden, doch trotz aller Umstände will die Stadt Leibnitz zur "Pilzhauptstadt in Österreich" wachsen. LEIBNITZ. Im Rahmen eines österreichweit einzigartigen Schwammerl-Pilot-Projektes sollen junge Leute bzw. die Leibnitzer Schüler...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Waltraud Fischer
Foto: Anna Gruber

Leserfoto
Ein Schwammerl steht im Walde...

Anna Gruber hat der BezirksRundschau Redaktion dieses tolle Schwammerlfoto geschickt. GARSTEN. Dieses farbenfrohe, schöne Foto eines Fliegenpilzes hat uns BezirksRundschau-Leserin Anna Gruber aus Garsten geschickt. Sie schreibt: "Den Fliegenpilz habe ich im Hametwald in Sierning gefunden. Ich gehe sehr gerne Schwammerl suchen und sie zu fotografieren macht mir auch viel Spaß."

  • Steyr & Steyr Land
  • Sandra Kaiser
.........auch die schiefe Lage macht mir nix aus.....
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..........auf meiner Runde durch unsere schöne Natur.........
........eingetaucht in die schöne kleine Pilzwelt......

.........ich wollte mal auf Suche essbarer Schwammerlen gehen in meinen Wald,aber was ich merken musste,ich glaube die nette "Waldfee Lisi" hat auch meinen Wald ausgeräumt,hahahahaha,weil mir nur mehr kleine unbekannte Pilze vor die Linse kamen,die sicher nicht mehr geniessbar waren und ich als kein Kenner,habe mal die kleinen Pilze auf den Laufsteg geholt und bin eingetaucht in die Welt der Pilze,die aus der Nähe einfach faszinierend wirken,mir hat es richtig Spaß gemacht.......

  • Kärnten
  • Spittal
  • Günter Klaus
Biologe Bernd Wieser (vorne, l.) hat sein Wissen an die Siedlungsbewohner weitergegeben.  | Foto: Wieser
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Unsere Erde
Mit einem Pilzkenner auf Schwammerlsuche

Biologe Bernd Wieser lud in Oedt zum Pilzkurs ein. OEDT. Das Thema Selbstversorgung ist aktueller denn je. Wer das nötige Wissen hat, kann natürlich im Herbst auf die Schwammerlsuche gehen und die Pilze dann verwerten. Auf was man bei den Pilzen achten muss, brachte nun Biologe Bernd Wieser den Bewohnern der Herbstsiedlung in Oedt näher. Laut Wieser gibt es in unserer Region nachweislich sage und schreibe 2.200 Pilzarten, von welchen 220 zum Verzehr geeignet wären. Heutzutage sind nur mehr...

  • Stmk
  • Südoststeiermark
  • Markus Kopcsandi
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Schwammerl wachsen im Halbkreis - ( wird auch HEXENKREIS oder FEENRING genannt lt Irmgard und Anna)I

Heuer gibt es überall viele Pilze. Am Waldrand des Leithagebirges wachsen unzählige verschiedene Schwammerl. Sehr schön anzusehen. Leider kenn ich keine Pilze. Nach der Feststellung von Irmgard und Anna hab ich über den Hexenring nachgelesen. Das Ergebnis : © Richard Croft, Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0) Ein Hexenring oder Feenring ist eine kreisförmige Ausbreitung von Pilzen. Die Bezeichnung Hexenring geht auf Erklärungsversuche des Mittelalters zurück, die in den ringförmig angeordneten...

  • Bgld
  • Eisenstadt
  • Christine Draganitsch
Julia und Markus Scharner, Landesrat Max Hiegelsberger. | Foto: Leo Diwold

St. Georgen/Gusen
Agrarlandesrat zu Besuch in der Mosberger Pilzmanufaktur

Landesrat Max Hiegelsberger (ÖVP) überzeugte sich von der nachhaltigen Produktion in der Mosberger Pilzmanufaktur in St. Georgen/Gusen. ST. GEORGEN/GUSEN. Im Rahmen einer Tour durch den Bezirk Perg machte die Delegation des OÖ Bauernbundes auch in der Mosberger Pilzmanufaktur in St. Georgen an der Gusen halt. Agrarlandesrat Max Hiegelsberger, Bezirksbäuerin Bgm. Barbara Payreder, Bezirksobfrau Rosi Ferstl und Jungbauern-Landesobmann Christian Lang zeigten sich von der innovativen und...

  • Perg
  • Helene Leonhardsberger
David Winkler aus Vichtenstein. | Foto: Winkler
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Fund
David aus Vichtenstein findet Riesen-Pilz

VICHTENSTEIN (ebd). Im wahrsten Sinne des Wortes einen Riesenfund machte der sechsjährige David Winkler aus Vichtenstein. Beim Schwammerlsuchen entdeckte er am Haugstein einen riesigen Steinpilz. "Unser Sohn ist begeisterter Schwammerlsucher, aber so einen großen Pilz hat er bisher noch nie gefunden", so Mama Natalie Winkler zur BezirksRundschau. Und was gab's? "Natürlich Davids Lieblingsspeise, eine Schwammerlsauce mit Knödel."

  • Schärding
  • David Ebner
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Pilz- und Schwammerljahr
Was für ein großartiges Pilz- und Schwammerljahr!

Lang anhaltende Regentage im Spätsommer und die darauf folgenden warmen Temperaturen, ließen Pilze und Schwammerl in unseren Wäldern reichlich sprießen. Eierschwammerl, Parasol, Rotkappe, Steinpilz, Birkenpilz, Reizker oder Maronenröhrling, die Vielfalt hervorragender Speisepilze ist groß.  Ob zu einem Gulasch, Reis, oder Sauce zubereitet, paniert, gegrillt oder gebraten, eines steht definitiv fest, jedes Pilz- bzw. Schwammerlgericht ist  einfach immer ein Gaumenschmaus!

  • Stmk
  • Leoben
  • Sabine Struzl
Foto: Martin Etzelstorfer
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IMKERVEREIN
Schwammerlsuche statt Ausflug

LASBERG. Der geplante Ausflug der Lasberger Imker musste abgesagt werden. Daher lud Obmann Franz Reisinger zur Schwammerlsuche ein. Schwammerlexperte Helmut Pammer begleitete die Lasberger Imker und deren Partnerinnen in die Lasberger Wälder. Er erklärte ausführlich und auf interessante Weise die essbaren und nicht genießbaren Pilze und Schwammerl. Anschließend wurden die gesammelten Pilze geputzt und geschnitten, und die Freibadwirtin Sabine bereitete dann ein köstliches...

  • Freistadt
  • Roland Wolf
Die drei Freunde Paul (3), Linda (8) und Jonas (6) aus Sölden. | Foto: Foto: ZOOM-Tirol

Köstlichkeiten aus dem Wald

Wahrlich "kaiserlich" war die Ausbeute an Steinpilzen für die drei Freunde Paul (3), Linda (8) und Jonas (6) aus Sölden, als sie am Sonntag das wechselhafte Wetter für einen Ausflug in den nahegelegenen "Kaiserwald" nutzten und stolz ihre köstlichen Mitbringsel Mama und Papa präsentierten.

  • Tirol
  • Imst
  • Clemens Perktold
Förster Gert Siebeneichler
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An die Schwammerl - fertig - los! Gegenseitige Rücksichtnahme für den optimalen Pilzgenuss!

Begünstigt durch das warme und feuchte Wetter schießen sie buchstäblich aus dem Boden - die Pilze! Schwammerlsuchen sorgt für Entspannung und ein schmackhaftes Essen zugleich. Bei einem Spaziergang oder einer Wanderung durch die Wälder des Bezirks kann man nicht nur Steinpilze sondern auch Täublinge, Eierschwammerl, Parasol und viele weitere entdecken. Wie bei allen Aktivitäten in der Natur gilt es auch beim Schwammerlsuchen ein paar Regeln zu beachten um für ein freundliches Miteinander...

  • Stmk
  • Weiz
  • Sonja Roffeis

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