Am Alsergrund
Im "Markt58" gibt's Gerichte so frisch wie vom Markt
In der Marktgasse 58 empfängt ein neues Wirtshaus, das "Markt58" hungrige Gäste. Eva und Norbert servieren Wiener Küche mit ungarischem Twist in gemütlicher Atmosphäre.
WIEN/ALSERGRUND. Aufmerksamen Alsergrundern wird es bereits aufgefallen sein: In der Marktgasse 58 gibt es ein neues Wirtshaus. "Den Traum von unserem eigenen Lokal hatten wir schon lange", erzählt Eva im Gespräch mit der BezirksZeitung. "Wir fühlen uns dem Grätzel sehr verbunden und unsere Wiener Wurzeln sind hier. Deshalb freut es uns, hier künftig Gäste bewirten zu dürfen."
Die beiden haben das Lokal Anfang des Jahres übernommen und im Februar damit angefangen, Gäste zu bewirten.
Ungarische Einflüsse
Im "Markt 58" wird eine Mischung aus Wiener und ungarischer Küche serviert, denn das Gastronomenpaar Norbert und Eva hat ungarische Wurzeln. "Es ist uns wichtig, unseren Gerichten eine eigene, moderne Note zu verleihen. Ein Liebling unserer Gäste ist zum Beispiel der Schweinebauch mit gebackener Blutwurst und Erbsenpüree", so Eva.
Die ungarischen Einflüsse sind in Gerichten wie dem Schmorbraten mit Senfsoße, die man in Ungarn "Vadas" nennt, erkennbar. Die in Ungarn so beliebte Fleischpalatschinke, die Hortobágy-Palatschinke, ist als Vorspeise zu empfehlen. Auf Wunsch der Gäste ist jeden Donnerstag Backhendl-Tag.
Das "Markt 58"-Team achtet bei der Qualität der verwendeten Lebensmittel besonders auf die Frische, weshalb es neben der Wochenkarte auch eine Saisonkarte gibt. Aktuell sind Bärlauchwochen, bei denen es neben verschiedenen Wirtshausklassikern auch Bärlauchknödel mit Dillsoße oder Cordon bleu mit Topfen-Bärlauch-Fülle gibt.
Auch der Nachtisch kommt im "Markt 58" mit flambierten Nusspalatschinken, Erdbeer-Tiramisu und – gerade saisonal – Bärlauchpalatschinken gefüllt mit Crème fraîche und Birnen nicht zu kurz. In den Sommermonaten kann das frisch gezapfte Brauunion-Bier dann im ruhigen Schanigarten genossen werden.
Geöffnet ist Dienstag bis Mittwoch von 11.30 bis 23 Uhr sowie Samstag von 18 bis 23 Uhr. Infos: www.markt58.gusti.at
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