"The Pitmasters" holen Gold!

BEZIRK (maha). Haubenkoch Adi Bittermann aus Göttlesbrunn, sowie Wolfgang und Markus Arndt aus Hainburg/D. schlossen sich 2012 mit Viktor Samwald, Bernhard Dziuba, sowie Beatrix und Franz Ertl zusammen und gründeten „The Pitmasters“, ein Grill- und BBQ-Team (die BEZIRKSBLÄTTER berichteten). Die Mitglieder bieten laufend diverse Grillkurse an, um angehenden Grillspezialisten einen Einblick in richtiges Grillen geben zu können.

Teilnahme bei Staatsmeisterschaft 2013

Aufgrund des regen Zuspruches und des positiven Feedbacks entschloss sich das Team bei der diesjährigen 15. österreichischen Grill- & BBQ-Meisterschaft in Horn mitzumachen. Die teilnehmenden Mannschaften traten in insgesamt 5 Kategorien gegeneinander an: Gemüse, Schwein, Wild, Dessert und der Königsdisziplin Rind. „Wir haben insgesamt acht Trainingseinheiten abgehalten, da dieser Teambewerb für uns alle Neuland war“, so Bittermann. The Pitmasters waren fest entschlossen, dem Bewerb ihren Stempel aufzudrücken.

Gold in der Königsdisziplin

Nach der Juryentscheidung war die Freude riesengroß: The Pitmasters holten Gold in der schwierigsten Disziplin „Rind“ und „ergrillten“ den 2. Platz beim Dessert. Überdies erhielten sie den Pokal für den „Rookie of the year 2013“ (bester Neuling). „Beim Rind ist die Zubereitung schwierig, da der Fettanteil sehr gering ist. Weiters sind für die Zubereitung der Wasseranteil und der Reifegrad sehr entscheidend“, erklärt Bittermann. Aufgrund des großartigen Erfolges, werden spezielle „Rindfleischkurse“ noch heuer zusätzlich von den Mitgliedern angeboten. Interessenten können sich unter www.grilltraining.at oder www.bittermann-vinarium.at informieren.

„Goldgriller“ eröffnen Bezirks-Grillakademie

Bittermann hat bereits weitere große Pläne: „Im September eröffnen wir in Göttlesbrunn die 1. Grillschule Carnuntums. Neben den Pitmastes-Mitgliedern werden auch Gastgrillmeister Kurse leiten.“