Rezept
Rezept Dekorative Eier
Eigentlich hätte ich das vor Halloween präsentieren müssen... Diese Eier schmecken genau so wie alle hartgekochten Eier, aber sie schauen sehr hübsch aus und dekorieren den Buffettisch oder die Vorspeisenplatte.
Ich koche richtig harte Eier und in einem anderen Topf einen sehr starken, wirklich schwarzen Tee. Wenn die Eier nicht mehr heiß sind, quetsche ich sie in beiden Händen so, dass die Schale viele Risse zeigt, aber nicht abgelöst wird. So stecke ich die Eier in den schwarzen Tee und lasse sie 2-3 Tage darin stehen.
Danach schäle ich sie. Sowohl die Schaleninnenseiten, als auch die Eier zeigen ein dekoratives Muster.
Man kann mit dem Saft roter Rüben rosa gemusterte Eier machen.
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