harte Eier

Beiträge zum Thema harte Eier

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Rezept
Rezept Baltische Suppe

Eine Freundin brachte das Rezept aus dem Baltikum mit, aber sehr ähnlich hatten wir es in Russland und auch in der Ukraine gegessen. Klar, rote Rüben, Kefir und Dillkraut sind in diesen Ländern sehr beliebt. Im Baltikum legt man die rohen roten Rüben gern für ein paar Tage in Apfelsaft ein, oder man kocht sie in Apfelsaft und weckt sie so für den Winter ein. Ich habe die in Fietzel geschnipselten roten Rüben für 24 Stunden mit Quittenkompott vermischt im Kühlschrank gehabt, dann mit eben so...

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  • Elisabeth Anna Waldmann
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Rezept
Rezept Dekorative Eier

Eigentlich hätte ich das vor Halloween präsentieren müssen... Diese Eier schmecken genau so wie alle hartgekochten Eier, aber sie schauen sehr hübsch aus und dekorieren den Buffettisch oder die Vorspeisenplatte. Ich koche richtig harte Eier und in einem anderen Topf einen sehr starken, wirklich schwarzen Tee. Wenn die Eier nicht mehr heiß sind, quetsche ich sie in beiden Händen so, dass die Schale viele Risse zeigt, aber nicht abgelöst wird. So stecke ich die Eier in den schwarzen Tee und lasse...

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